摘要: 姜汁胡萝卜脯是以胡萝卜的肉质根为原料，浸入白糖和姜汁，使三者融为一体的一种风味独特、营养高的果脯产品，有较高的商品价值和经济效益。一、操作要点1、选料。选择大小均匀，木质部较细，味甜、质体好，色橙红或橙黄，无病虫害，无伤烂、畸形的胡萝卜。2、浸洗。切去胡萝卜的绿端及须根，投入清水中浸泡约5分钟，再用流动清水冲洗干[阅读全文:]
摘要: 日本三心胡萝卜，呈长圆柱形，皮为桔红色，肉色较皮色淡，其心为黄色，故称“三心胡萝卜”。三心胡萝卜长24-26厘米，单个一般重250克，最重的达723克，品质好，宜煮食和腌渍，也是加工胡萝卜汁的最佳品种。三心胡萝卜含有多种维生素，可作蔬菜、粮食，汁是上等保健饮料，叶是牛、羊猪的饲料。三心胡萝卜易栽培，耐贮存，是冬季、早春的主要蔬菜。[阅读全文:]
摘要: 将胡萝卜清洗去皮后切成0．5厘米薄片热烫10分钟后，用冷水浸泡半小时以脱去胡萝卜味，然后加入胡萝卜重量l／3的水，用组织捣碎机打浆后得到胡萝卜泥，将沙棘果实粗制成沙棘原汁并粗过滤，除去果肉及悬浮物，然后静置分层，用分液漏斗或离心机除去沙棘油。然后按胡萝卜泥10％，经处理后的沙棘原汁经片式杀菌器杀菌装瓶即得成品。该产[阅读全文:]
摘要: 一、品种特征特性 1.红芯一号 系由不育系a96-1与“新黑田五寸”分离的自交系h119-5-4杂交而成。生育期105～110天。中早熟，冬性较强。地上部叶色浓绿，叶丛半直立，介于两亲本中间性状；品种耐热性强，较耐低温，抗黑斑病及线虫病；肉质根钝形，表面光滑，歧形根率低，长20～21cm，粗4.5～5cm；根皮、肉与心柱为橙红色，心柱细，胡萝卜[阅读全文:]
摘要: 胡萝卜种子有发芽慢、出苗迟的特点，如果采取以下措施就能达到早出苗、早齐苗。 种子处理 购种时尽量选用经过处理的光籽，如果是毛籽，播种时先将种子的刺毛揉搓除掉，使种子与土壤密接，多吸水分，以利发芽。 施足基肥 每亩施腐熟优质有机肥2500公斤以上，三元素复合肥50公斤以上，同时防治好地下害虫。 精细整地 泥土要耕耙[阅读全文:]
摘要: 最适储存温度：0℃相对湿度：95-100%rh以上胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。 胡萝卜最好储存于接近0℃的低温，但不能使组织结冰。98-100%的相对湿度，易维持组织的脆[阅读全文:]
摘要: 一要及时间苗、加强中耕和除草在整个生育期内，胡萝卜需要进行两次间苗，第一次间苗在1－2片真叶时，而后浅锄，除草保墒，促使幼苗生长。 第二次间苗在3－4片真叶时，并借此定苗为好，中小型品种株距为10厘米，大型品种株距为13－15厘米，并进行中耕。合理密植是胡萝卜丰产的重要措施之一，密度过大，易使植株相互遮荫，光合作用减弱，尤其[阅读全文:]
摘要: 河南省郑州市蔬菜研究所针对国内胡萝卜的肉质根性状，利用欧洲型品种和地方品种杂交后，从杂交后代中经多代单株选育而成的圆柱形三红品种郑参一号，经过几年推广试种，适合全国各地（特别是华北地区）栽培种植，3年累计推广面积30000公顷以上。 特征特性 植株半直立，生长势强，裂小叶排列较密，株高30厘米，肉质根圆柱形，长20厘[阅读全文:]
摘要: 近年来随着外贸出口与加工的需要，我国反季节春播胡萝卜面积日益增加，然而由于春播品种选择的不当与栽培技术的不适，常导致大面积抽薹且有大量畸形根的产生，给广大种植户带来很大的经济损失。 一、抽薹的原因及防止 胡萝卜属绿体春化长日照作物，根据不同品种对低温的感应性不同中，可分为易抽薹品种，较耐[阅读全文:]
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