摘要:榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。[阅读全文:]
摘要: 榨菜是本地冬种蔬菜主要品种之一，种植面积稳定在4万亩左右。11月上中旬为榨菜移栽适期，但由于前期受台风影响，榨菜苗普遍生长缓慢，因此定植时间比往年有所推迟。移栽时应注意抓好以下几方面的管理要点： 一、整地作畦 种植地应选排水良好、土层深厚、保水保肥力强并远离十字花科作物的地块。清除前作残枝，结合施肥进[阅读全文:]
摘要:
茎用芥菜（榨菜）是冬季农业生产一种很好的作物，但在生产中却发现，农户一旦移栽后不注重后期追肥，就会导致产量低。
基肥 一般每亩施腐熟有机肥2000~3000公斤或45%复混肥60公斤，撒施后耕耙入土，再做畦移栽。<[阅读全文:]
摘要:
我们在种植任何作物的时候都要掌握作物的播种时间，只有适时播种作物才能健康生长，那么榨菜什么时候播种，榨菜的播种时间什么时候最好呢？
榨菜播种时间非常关键，是获得高产的重要[阅读全文:]
摘要: 木瓜榨菜是以木瓜为主要原料，以白糖、食盐、辣椒粉、花椒、茴香、大蒜粉、黄连、甘草为辅料。 其制造方法主要包括以下步骤：木瓜表皮漂洗、去籽切块、热处理（软化）、冷处理（硬化）、初脱水、发酵、出缸终脱水、调味封缸、出缸杀菌、质检和真空包装。 [阅读全文:]
摘要: 由市农科院蔬菜研究所选育，并与余姚市种子管理站合作示范推广的“甬榨1号”榨菜新品近日通过了省非主要农作物品种认定委员会的认定，今年起将在全市推广。榨菜品种通过省级蔬菜良种认定，这在我市还是第一次。 据介绍，“甬榨1号”属半碎叶榨菜类型，早中熟，果实大而钝圆，皮薄筋少，易脱水、易加工、口感好、品质好，在浙[阅读全文:]
摘要: 榨菜对气候的适应性和抗病性较叶用芥菜差，其生长期长，对温度要求较严格，耐寒力较差。它的茎叶与播种期和环境条件有着很密切关系。各地的气候状况不同，各地的产量品质等各方面都有不同的差异，不同的播期产生的结果也有很大的差异。榨菜的整个生长期约150天，其中肉质茎膨大期要求生长适温8-13℃，16℃以下利于肉质茎的膨[阅读全文:]
摘要: 由市农科院蔬菜研究所选育，并与余姚市种子管理站合作示范推广的“甬榨1号”榨菜新品近日通过了省非主要农作物品种认定委员会的认定，今年起将在全市推广。榨菜品种通过省级蔬菜良种认定，这在我市还是第一次。 据介绍，“甬榨1号”属半碎叶榨菜类型，早中熟，果实大而钝圆，皮薄筋少，易脱水、易加工、口感好、品质好，在浙江省[阅读全文:]
摘要: 为确保良种榨菜的优良种性，在留种时应注意以下几个方面。一、搞好隔离：为了保证品种纯正，对繁殖第二年大面积生产用种的留种地实行自然隔离；对繁殖第二年留种地的用种则选择优良单株，用沙罩进行人工隔离，并单收单藏。二、去劣去杂：留种地只保留菜头形状良好、具备该品种特征特性、生长健壮、无病虫害、抽薹一致的植株。对[阅读全文:]
摘要: 在膨大的中、后期，膨大茎易产生内部空心开裂现象。初时先在内部形成小横裂缝，后形成大空腔，空腔表面呈白色或黄褐色，这是由于瘤茎膨大过快，髓部薄壁细胞之间离析崩裂造成。品种和年度间存大较大差异。春季气温上升较快，雨水较多，导致茎膨大非常迅速，容易造成空心，氮肥施用过多及采收过迟等，均会增加空心率。 [阅读全文:]
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