摘要:
柿子脱涩的关键是使柿子与氧气隔绝,使其中的单宁发生转化而变甜。
1.温水脱涩法:把柿子装进大水缸里,然后倒入45℃的温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,[阅读全文:]
摘要:
一、冬季修剪柿树的冬季修剪方法主要根据树龄大小来确定。
1.幼树的修剪幼树的修剪主要是选好主枝,开张角度,搭好骨架,整好树形,均衡主枝间的生长势。对生长过旺的幼树疏枝([阅读全文:]
摘要:
1、保鲜剂法。保鲜剂的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%,余为水量。使用方法:柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂,10公斤用量25-75毫升。[阅读全文:]
摘要:
学名:DiospyrosrhombifoliaHemsl.
英文名:CrowPersimmon
科名:柿树科
别名:野柿子
形态特征:
落叶灌木。主根粗壮,[阅读全文:]
摘要:
如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性,使人感觉不到涩味,对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。
温水法 即用草帘围护大缸保温,将柿果浸入40℃左右的温水中,保持水温[阅读全文:]
摘要: 柿的采收期因气候和品种而有所不同,在同一地方和同一品种,则又依其用途、市场远近和供应情况而有所变化。作脆柿食用的时候,宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收。采收过早,皮色尚绿,脱涩后水分多,甘味少,质粗而品质不良。作软柿的柿果,最好在树上黄色减退,充分转为红色,即完熟后再采。早采收的果实在脱[阅读全文:]
摘要:
柿树冬剪有利于幼树早期结果,成年树高产稳产,衰老树更新复壮。冬剪时间,一般在落叶后到翌春萌芽前进行,根据土地、树势、病虫害的不同,酌情修剪,俗称“三看”: ①看土地:对栽培地肥沃、土层厚的,修[阅读全文:]
摘要:
成熟的柿子果色泽艳丽,内含多种营养,口味甘甜多汁,除供鲜食外,还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品,但是成熟的鲜柿子不同于其它果实,在它成熟时便可鲜食,它必须通过一个脱涩过程[阅读全文:]