摘要:罗非鱼俗称非洲鲫鱼,为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲,属于慈鲷科之热带鱼类,和鲈鱼相似。[阅读全文:]
摘要:泥鳅属鳅科水生动物。泥鳅被称为“水中之参”,在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。泥鳅生活在湖池,且形体小,只有三、四寸长。[阅读全文:]
摘要: 水晶虾(Red Crystal Shrimp)出现始于日本,1996年日本的铃木久康先生把原产于香港的彩虹钻石虾带回日本,经过6年漫长的培育和15代提纯,[阅读全文:]
摘要: 十足目(Decapoda)长臂虾科(Palaemonidae)白虾属(Exopalaemon)甲壳动物的统称。因甲壳较薄、 色素细胞少,平时身体透明,死[阅读全文:]
摘要:大闸蟹即中华绒螯蟹,又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹,味道鲜美,营养丰富,是一种经济蟹类,是中国传统的名贵水产品之一。在中国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产[阅读全文:]
摘要:鲫鱼(Carassiusauratus)又叫鲫壳、佛鲫。体形略似鲤鱼,但吻部无须,背部深灰色,体侧和腹部银白或略带淡黄色而易于和鲤鱼区别。 鲫鱼分布广,适应能力特别强,能受0℃的低温,也能忍受0.[阅读全文:]
摘要:水藻水藻[释名]藻的一种,水中很多。水藻叶子2、3寸长,两两对,即是马藻;聚藻,叶子细小如鱼鳃状。[性味]味甘,性寒、滑,无毒。[功效主治]主治去暴热、热痢,有止渴功能,方法是捣成汁服。小儿赤白风疹,捣[阅读全文:]
摘要: 三疣梭子蟹,俗称梭子蟹、白蟹,属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科,是中国沿海的重要经济蟹类。其生长迅速,养殖利润丰厚,已经成为中国沿海地区重要的养殖品种。梭子蟹一般在3-5米深海底[阅读全文:]
摘要: 沼虾,属于长臂虾科(Palaemonidae)、沼虾属(Macrobrachium)。额角发达,侧扁,上、下缘均具齿。大颚有触须。前两对步足螯状。遍于热带、亚热带,偶在温带淡[阅读全文:]
摘要: 海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminaria japonica)褐藻纲,海带科。孢子体[阅读全文:]