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盐水太湖河虾

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盐水太湖河虾

这是无锡人家家会做的一道菜,简单易操作,不破坏太湖河虾原有的口味

食材明细
    主料:太湖河虾 (250克)
    辅料:葱 (适量)、生姜 (适量)、盐 (适量)、水 (适量)、黄酒 (适量) 
厨具:煮锅 
口味:咸鲜
工艺:
耗时:半小时
难度:简单
所属分类:热菜,家常菜
盐水太湖河虾的做法步骤:
1、准备好所有食材。
   

2、河虾用水冲洗几遍,备用  

3、葱洗净,打圈,备用。生姜连皮切片备用。
 

4、锅里加水,放入生姜、葱、盐、料酒,开大火,把水烧开<注:水盖住虾就可以> 

5、把河虾倒入烧开的水里,盖上锅盖大火烧5分钟,关火后,焖5分钟起锅。
    

6、成品河虾呈金黄色  

7、成品欣赏
   

8、装盆也非常漂亮

9、如果口味重,可以再加点醋和辣

烹饪技巧:

    一定要趁河虾活的时候就下锅烧,否则肉的口感就不鲜嫩了。一次吃完,不能隔夜吃。如果家里有小孩子,可以把须和嘴边的尖尖头剪掉。
参考资料
[1].  盐水太湖河虾   http://home.meishichina.com/recipe-263401.html

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词条创建者 发短消息   
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最近编辑者 发短消息   
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  • 更新时间: 2018-03-06

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