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盐水太湖河虾

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盐水太湖河虾的做法
“这是一款无锡人家家会做的一道菜,简单易操作,不破坏太湖河虾原有的口味,女儿小时候一个人可以吃1斤,但必须要给她剥好” 主料 太湖河虾 (250克) 辅料 葱 (适量) 生姜 (适量) 盐 (适量) 水 (适量) 黄酒 (适量) 厨具 煮锅 分类 热菜 家常菜 咸鲜 烧 半小时 简单难度 盐水太湖河虾的做法步骤:1 1准备好所有食材 盐水太湖河虾的做法步骤:2 2河虾用水冲洗几遍,备用 盐水太湖河虾的做法步骤:3 3葱洗净,打圈,备用。生姜连皮切片备用。 盐水太湖河虾的做法步骤:4 4锅里加水,放入生姜,葱,盐,料酒,开大火,烧开《注:水可以盖住虾就可以》 盐水太湖河虾的做法步骤:5 5把河虾倒入烧开的水里,盖上锅盖大火烧5分钟,关火后,焖5分钟起锅。 盐水太湖河虾的做法步骤:6 6成品河虾呈金黄色 盐水太湖河虾的做法步骤:7 7成品欣赏 盐水太湖河虾的做法步骤:8 8装盆也非常漂亮 盐水太湖河虾的做法步骤:9 9重口味的亲,可以再加点醋和辣

小窍门:

一定要趁河虾活的时候就下锅烧,要不肉的口感就不鲜嫩了。一次吃完,不能隔夜吃。河虾的须我从来不剪的,如果家里有小孩子的,可以把须和嘴边的尖尖头剪掉。
参考资料
[1].  盐水太湖河虾   http://home.meishichina.com/recipe-263401.html

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  • 更新时间: 2015-12-06

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