节日过后养养胃 香菇瑶柱冬瓜羹

来源：广州日报                     标签：养胃 一碗美味汤羹即刻出炉 　　春节、元宵节、情人节一轮大战过后大家的肠胃都疲态尽现。是时候让它好好休息了，今天分享的是一款快手又营养丰富的清爽汤羹，经常出现在我的餐桌上。材料方便易得耐储存，是上班族“煮妇”的好选择，不用奔波省时省力只需10分钟左右，即可为家人奉上一碗美味汤羹！ 　　材料： 　　1.冬瓜、香菇、瑶柱。 　　2.史云生浓醇高汤。 　　3.一只鸡蛋的蛋白，蟹子适量，姜片三块。 　　做法： 　　1.冬瓜去皮切大粒放料理机加入两条史云生浓醇高汤打成冬瓜蓉备用。 　　2.香菇、瑶柱分别泡开洗净，香菇切粒，热锅冷油下姜片、香菇、瑶柱爆香。 　　3.加入打好的冬瓜蓉和泡香菇、瑶柱的水。 　　4.加盖大火煮开转小火煮约8分钟，挑出姜片弃之。 　　5.放入蛋白划散成蛋花，加一小勺尾油关火即可。 　　装盘上桌前撒点蟹籽既漂亮又能丰富口感，没有的可不加