海参花

       海参花，又称海参籽，是海参的性腺部分的俗称。不是所有捕捞上来的海参都有海参花，只有四年以上的海参性腺才开始成熟。每1000公斤活海参只能获 取1公斤左右海参花。因此，海参花是海参身上非常珍贵的部分。在国内，海参花都被日本、韩国的客商收走，国内很少有人对海参花进行深度研究。
       海参花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。海参花含有大量的对人体有特殊功效的酸性 粘多糖、脂质、内脏色素，还含有海参皂甙、硒、硒、铁钙等成分，如此丰富的营养成分造就了海参花神奇的功效。

        一、抗衰老
       海参花中的内脏色素可清除自由基，抗氧化，对延缓人体衰老有显著的功效；丰富的胶原蛋白可补充皮肤营养，修复受损肌肤。女性服用海参花可以滋阴养血，抗斑 除皱、润泽肌肤、艳丽姿容，既养生又养颜。海参花中丰富的精氨酸可促进性激素分泌，提高性功能，延缓衰老。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善 脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。海参脂质和锌元素还可维护男性前列腺的健康。
       二、刺激造血
       心为五脏君主，养生先养心。海参花中丰富的钒元素可以改善心脏功能，刺激机体造血功能，从根本上养护身体。同时，海参花对再生障碍性贫血、营养性贫血也有很好的防治作用。

       三、降血脂降血糖
       海参花中的海参脂质含有丰富的不饱和脂肪酸，对现代人的高血脂、高血压有明显的改善作用。钒元素能维持机体正常的糖代谢作用，有效防治糖尿病。酸性粘多糖可以修补血管内壁损伤，阻抗血管淤积所造成的狭窄。
       四、增强体质，提高免疫力
       海参花中丰富的酸性粘多糖和硒元素可调节免疫系统，增强机体免疫力，精氨酸可以缓解疲劳，增强细胞活性。
       五、抵御癌症
       海参花中丰富的酸性粘多糖和海参皂甙具有抑制癌细胞生长和转移的作用。丰富的硒元素可以抑制癌细胞生长，同时还可以抑制癌细胞所需要的毛细血管的生长。精氨酸和酸性粘多糖还可促进细胞再生，修复机体损伤。
       六、健脾养胃
       脾胃为水谷之海，后天之本。人体的生长发育，维持生命的一切物质，均赖脾胃以生。脾胃虚衰，则体弱多病而早衰。海参花中丰富的酸性粘多糖可以防治十二指肠溃疡，健脾养胃，预防胃癌及消化不良，促进营养吸收。

       烹制方法

       1、海参花鸡蛋汤
       食材：海参花适量，鸡蛋1个，葱花适量，盐适量。
       做法：
      （1）水烧开后，取适量鸡蛋，打成蛋花倒入锅中；
      （2）取适量海参花，放入锅中，水在次开后；
      （3）撒入葱花和盐调味，就做好了！！

       2、银丝海参花
       食材：海参花适量，豆苗适量，鸡蛋1个，盐适量。
       做法：
       1、海参花化冻后整理成丝状，豆苗洗净备用；
       2、锅中放入上汤，加入焯过水的海参花烧开调味；
       3、将鸡蛋液甩入锅中成丝状，装碗加豆苗即可。