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鸡腿菇生产五注意

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        鸡腿菇是目前栽培较多的食用菌之一。部分菇农缺乏栽培技术经验,在生产过程中需要注意以下几个问题:

    一、头潮菇太密

    症状:头潮菇多、个体小,甚至成丛的菇蕾将覆土掀起,造成大批小菇因脱离料而死亡,难出二潮菇。产生这种现象的原因是由于菌棒过密、菌棒过长或料层过厚。克服的办法是:拉大菌棒间距至2~3厘米,并用土将菌棒间缝隙填实;或把菌棒切成两段;或把菌棒卧放出菇。

    二、出菇不在床面

    症状:床面出菇极少,而四周土埂出菇较多。产生这种现象的原因是:覆土厚度不当,床土干而散,四周土层较潮湿。克服的办法是:覆土不超过3厘米,覆土含水量控制在20%~30%之间。

    三、菌丝“冒土”

    症状:菌丝冒出床面,甚至形成菌被。产生这种现象的原因是:菌丝徒长。克服的办法是:当菌丝快长至床面时,加强通风,使床土表面干燥,促进菌丝向生殖生长转化。如果是轻微冒菌丝,可加强通风,床面撒草木灰即可;若菌丝形成菌被,可用刀划掉,菌块,喷打重水,加强通风,床面补换细土。

    四、大量发生“红头”菇

    症状:菌盖鳞片呈铁锈色,但不深入菌肉,不影响生长发育。产生这种现象的原因是:床料和空气湿度大,光线不适宜。克服的办法:当子实体出土后,喷水必须结合通风,不喷关门水,以保持菇体表面无水和有适宜的光照。

    五、鸡爪菇

    症状:菇体从基部长出3~5个分枝,似鸡爪(褐色)。产生这种现象的原因是:高温高湿、菌丝受土层杂菌侵染引起的变态或病态。克服办法是:保持适宜的床料和空气湿度,搞好环境卫生,覆土经灭菌后再行使用。

参考资料
[1].  鸡腿菇生产五注意   http://www.shangxueba.com/jingyan/2838651.html

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  • 更新时间: 2016-02-22