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重庆梁平柚子

标签: 植物 种子植物门 被子植物亚门 双子叶植物纲

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梁平柚、梁山柚即指梁平平顶柚。梁平柚,果实硕大,芳香浓郁,汁多味甜,营养丰富,被称为“天然水果罐头”,与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三大名柚。
中文学名
梁平柚
拉丁学名
Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Liangpin Yu
植物界
被子植物门
双子叶植物纲
亚    纲
原始花被亚纲
芸香目
亚    目
芸香亚目
芸香科 Rutaceae
亚    科
柑橘亚科
柑橘属 Citrus
亚    属
柑橘亚属

1简介

重庆市梁平县是全国最大的柚类产区之一,主产梁平柚;新中国成立前为梁山县,故又名梁山柚,新中国成立后更名为梁平县,更名为梁平柚,又因其以平顶型品质最优,发展面积最大,故名梁平平顶柚。

2形态

梁平柚,果实霜降后(10月底)成熟,扁圆形至高扁圆形,果形美观、色泽金黄、皮薄光滑,果皮芳香浓郁,易剥离。果肉淡黄晶莹,香甜滋润、细嫩化渣,汁多味浓,营养丰富,具有“天然罐头”之美誉。据西南大学检测,果大,重1000~1500g或更大。果顶平凹,果蒂微凹入,有多条明显或不明显的放射状沟。果皮金黄鲜艳,皮薄光滑易剥离,具爽心的浓郁香气,油胞圆平。瓤瓣14~19瓣,半圆形或肾形,较易剥离,汁胞晶亮淡黄色,细嫩多汁,化渣,味浓甜具蜜味,微具芳香。普通植株果实采摘时,稍带苦麻味,经贮藏后熟异味消失。品质上等,可食率72.2%,果汁40.7%,可溶性固形物10%~14%,每果种子50~120粒。经连续11年的选育,选出3株综合性状表现好的优选单株,梁平64号、皮厚1.46cm,每果种子平均17.52粒,果汁率41.09%,每100ml果汁中含全糖10.34g,酸0.33g,维生素c92.82mg,可溶性固形物12.50%,糖酸比31:15,固酸比37:65。肉质细嫩化渣,风味浓甜,蜜香,无苦麻异味,品质上等。具有祛除胃中浮风恶气,消食平喘去痰,利尿生津,治疗便秘等功效。耐贮藏,是久负盛名的全国名柚之一,是梁平县产业化开发的骨干品种。
梁平尖顶柚(虎城柚)作为一个地方良种,集中在3个镇乡连片发展。梁平用本地酸柚作梁平柚砧木,表现亲和力强,适应性好,树势壮旺,早结丰产、稳产优质,寿命长;少部分用枳作砧,经13年观察树体无异常表现,其早结丰产及果实着色上优于酸柚砧,树冠较披散。

3栽培

梁平柚栽培历史悠久。据四川省档案馆资料和《梁山县志》记载,梁平柚系清乾隆末期,由乾隆57年进士,任福建省某县知县的梁山人刁思卓引进,植于梁平县梁山镇内。由于特有的自然条件,优变而成现在的品种。
梁平柚树势中庸,树冠开张,呈自然圆头形,生长势强健。枝梢粗、短、壮、无刺或刺极短、小细软。叶大,短椭圆形,叶尖微凹刻至钝尖,叶绿平滑无裂刻,叶片略内卷至平展,叶脉较粗。翼叶稍大,心脏形。年抽梢3次,2月中旬萌动,2月底抽芽,3月初发梢,4月上旬春梢自剪,5月初~6月上旬抽发夏梢,8月上旬发秋梢。发芽力和成枝力较强。一旦进入结果期,生长便受到抑制,一般挂果好,常只抽春梢,不抽夏梢,有时抽少部分早秋梢,因而树体较矮化,丰产稳产性强。一般10年生丰产树高2~2.5m,冠径3~3.5m。柚花为总状花序,结果母枝多为内膛和中下部的2~3年生无叶少叶春梢,花大白色,自花结实力强,高达21.3%,且常形成2~5果成串,善立体结果。
该品种适应性广,抗逆性强、早结、丰产稳产,在海拔200~600m宜种柑橘的河谷,平坝,丘陵地区均可种植。定植第二至第三年开始试花挂果,第五年平均株产17个,最高株产42个,成年树株产150个,最高株产420个。
新中国成立初期,梁平柚发展到5万株,年产100万个。1985年为发挥这一名优资源优势,县人民代表大会作出建设0.7万hm2 500万株梁平柚生产基地决议。1996年又作出《关于推进梁平柚产业化进程的决议》,实施“公司+基地+农民”的经营模式,实现了生产专业化、经营规模化、管理规范化、服务社会化。1997年梁平县有柚树540万株,产果3万t,2000年预产产果2.5亿个。
梁平柚喜气候温和及土层深厚,肥沃、疏松的生态环境,在梁平海拔250~600m的地区可集中建园。定植时以秋植(9月下旬至10月下旬)为宜,其次是春季(2月中旬至3月上旬)定植。建园时,推行“假植培育大苗,用大苗成片规范建园”。选用蔬菜地对一年嫁接苗,按m×1.1m株行距密植培育3年,此时已试花挂果,再行疏移定植。定植穴增施垃圾土、禽畜肥等基肥,一般坡地按3~4m×4m株行距定植,平地按4~5m×5m株行距定植。
苗木繁育注重单系选优,实行单系集中繁育良种苗木,“三证”管理,保证品种纯正和苗木质量,并按商品化产业化发展要求,严格实行布局区域化、建园标准化、管理规范化。

4管理

土肥水管理
柚树在密植培育期间,为加速形成良种大苗,在每次枝梢抽发前以及在枝梢迅速生长期的每1个月施一次人畜粪水加少量尿素,同时注重中耕除草,加强幼树抚育。
定植柚园土壤管理
园地培土 在干旱季节来临前或采果的冬季进行,可改良土壤,加厚土层,增加养分,防止根系裸露,防旱保湿,促进根系生长,山地柚园较常采用。
柚园中耕除草 每年3~4次,深度5~20cm,使表土疏松、保水保肥,保持土壤湿度,改善通气状况,防止杂草滋生。
深翻、熟化土壤 深翻熟化能使土层深厚,结构良好,土质疏松,不断提高土壤肥力,是柚树丰产、稳产的中心环节。常在9月下旬至10月底,采用壕沟法或扩穴深翻法,结合施入适当的磷肥,人畜粪水等有机肥进行。
间作 在幼树尚未封行前,在树冠滴水线以外30~50cm开始顺行带状种植1~2年生豆科作物或其它矮小植物,不影响树体生长,且与柚树没有共同病虫害的作物。
肥水管理 初结果树的施肥。常采用环状沟施,年施4次,2月底施发芽肥,1株施25kg人畜粪水加0.2kg尿素;5月上旬施稳果肥,1株施25kg人畜粪水加0.1kg尿素和0.3kg过磷酸钙;7月中下旬施壮果肥,1株施25kg人畜粪水加尿素0.2kg,硫酸钾0.2kg;10月上旬施采果肥,1株施人畜粪水30kg加尿素0.2kg,饼肥1kg,复合肥0.2kg。
成年柚树的施肥分为四个时期,施肥原则是重施有机肥,减少氮肥用量,适当增施磷钾肥,配施微肥作根外追肥。2月底施发芽肥,1株施人畜粪水30kg,加尿素0.5kg;5月上旬施稳果肥,1株施人畜粪水30kg,加尿素0.3kg和0.5kg过磷酸钙;7月中下旬施壮果肥,1株施人畜粪水50kg,硫酸钾0.5kg,饼肥1.5kg,磷肥1kg;10月上旬施采果肥,株施厩肥50kg,人畜粪水50kg,钙镁磷肥1.5kg,饼肥1kg。施肥方法常采用深施采果肥,开浅沟施其它肥。此外,部分柚园进行叶面补肥,在3月下旬开始用0.3%尿素加0.5%磷酸二氢钾、0.2%硼、锰、锌等微肥混合使用。每7~10天叶面喷施1次,连续2~3次。或在第一次、第二次生理落果前向树体各喷一次“六合一”保果剂,即50ul/l九二○+0.3%尿素+0.2%磷酸二氢钾+0.2%硼砂+800倍敌百虫+800倍代森锌。灌排水:水分管理直接影响柚树的生长与结果及寿命。早春易出现春旱,为不影响春梢萌动和生长,每株灌施淡粪水50~100kg加尿素50~100g;夏季出现伏旱,应适时适量灌水。若建园在低洼处应注意排水。
树体管理
幼年树 要尽快增加分枝,扩大树冠面积,采取摘心、抹芽控梢、拉线整形为主、促发春、夏、早秋梢在树冠上均匀分布生长,避免立生徒长枝的形成,迅速形成结果树形和丰产树冠。
初挂果树 在管理上既要一定产量,又要继续扩大树冠,形成更多健壮的结果母枝,提早进入盛果期。在管理上以促发培养足量的短壮春梢和“补空”适量健壮早秋梢,抹除其余枝梢。以疏删徒长枝组为主,树冠内膛除剪除枯枝,病虫枝外,其它的枝条一般不修剪,采用撑、拉、吊等方法开张排匀枝条,增加树冠内膛的透光度。
成年柚树 在管理方法上应是“控上促下,疏旺留壮,促发春梢,抹除夏梢、秋梢”,掌握“顶上重、四周轻、外围重、内部轻”的修剪原则,保留树冠内膛二年生以上枝条,疏删顶部和外围密集枝条,剪除病虫枝和枯枝。对树冠内透光较差的应疏删树冠中上部1~3个大枝(开天窗),以增加透光度。此外,对树冠内扰乱树冠的重叠交叉枝,天牛、蚧类危害严重枝,要彻底疏删剪除。
盛产期柚树,除对地上部进行上述管理外,对地下部根群的修剪更新,结合增施有机肥,培土改土护根应同时进行。
保花保果
在9月下旬对幼旺树直立枝进行环割、环剥或断根处理,促进花芽分化。在第一次第二次生理落果前向树体各喷一次“六合一”保果剂保果,对弱树和花多的树进行疏蕾、疏花和疏畸形果。

5获奖

梁平柚获历届全国柚类“金杯奖”、99“北京国际农业博览会”名牌产品奖,中国果品流通协会授予
梁平柚
“中国优质梁平柚基地”称号,农业部授予“无公害农产品”。2004年12月,重庆梁平县被国家林业局授予“中国梁平柚之乡”称号。2007年12月被评为全国“千社千品”富农工程暨台湾农民合作经济组织产品展示会“优质农产品”。2008年6月梁平柚获得了农业部农产品地理标志登记,成为全国首批准予登记的28个农产品之一。

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  • 更新时间: 2014-12-22