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#ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司

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#ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司的做法
“很早前在网络上看过制作泡沫吐司蛋的视频,感觉很漂亮也很简单;但每次做好吐司又常常给忘了;哎:看我记性,所以这次做吐司前就不断提醒自己,明天得做这个当早餐啊,哈哈,终于拔草拔草了~~~” 主料 鸡蛋 (2个) 自制吐司2片 (适量) 辅料 食盐 (少许) 葱花 (少许) 柠檬汁 (3滴) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 葱香 烘焙 半小时 普通难度 #ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司的做法步骤:1 1准备好鸡蛋和自制吐司 #ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司的做法步骤:2 2将蛋清与蛋黄分别装入两个碗中 #ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司的做法步骤:3 3蛋清中滴少许食盐和柠檬汁 #ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司的做法步骤:4 4打至硬性发泡备用 #ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司的做法步骤:5 5两片吐司分别放在烤盘上 #ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司的做法步骤:6 6再将打好的蛋白泡沫放在吐司片上,中间稍留空一些 #ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司的做法步骤:7 7用小勺将蛋黄勺放中间,撒上葱花和食盐 #ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司的做法步骤:8 8送入预热好的烤箱中层:180度上下火 #ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司的做法步骤:9 9烤12分钟左右 #ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司的做法步骤:10 10表面金黄后取出

小窍门:

1、做了咸口的泡沫吐司,所以打发蛋白时未放细砂糖 2、烤制时间和温度仅供参考,需根据自家烤箱情况而定
参考资料
[1].  #ACA烘焙明星大赛# 泡沫吐司   http://home.meishichina.com/recipe-259281.html

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  • 更新时间: 2016-02-06

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