“一道风靡全国的小吃,不管是路边摊还是大大小小的饭店,皆有它的身影,它可以很“豪华”,也可以很简约,而吃腻了路边摊后你想不想学会自己烹饪出这一道美食呢,健康又美味的手抓饼,赶紧学起来吧!” 主料 面粉 (适量) 温水 (适量) 小葱 (适量) 辅料 盐 (适量) 保鲜膜 (适量) 油 (适量) 厨具 电饼铛 分类 五香 煎 廿分钟 简单难度
盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。
案板上抹油,将面团擀成长方形。
将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。
撒上葱末。
将面片对折,用刀切开,但边上要连着
将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。
将面片合在一起。
从一头将面片卷起来
轻轻地擀成薄饼,电饼铛上抹油,把饼放进去。
烙成金黄色就可以出锅啦!
小窍门:
可以根据自己的口味来做不同的味道!
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