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麻皮烤乳猪

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分类标签:家常菜谱
主要工艺烤 
食材明细
京葱丝
薄饼各适量。 
五香盐饴糖
白醋绍酒
乳猪酱糖粉各适量。

麻皮烤乳猪的做法详细步骤

1.乳猪宰杀洗净,将五香盐均匀抹在内腔肉面上腌渍,烫皮。将饴糖、白醋、绍酒调匀成糖水,均匀扫在乳猪表面,烘干,烤制成熟后改刀。

2.京葱丝、薄饼及其他调料分别装盘作跟碟。

麻皮烤乳猪的做法小贴士

制作要诀:
烤制时火力要匀,不能时大时小。
参考资料
[1].  麻皮烤乳猪   http://www.ttmeishi.com/CaiPu/9af5b928c18dc862.htm

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  • 更新时间: 2015-12-17

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