猪肉大葱烫面蒸饺

分类标签：精品主食
菜品口味香味	主要工艺蒸
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
猪肉馅，400克	大葱3根
面粉450克
香油适量	，胡椒粉适量
酱油适量	饺子馅调料适量
盐适量	姜适量
清水适量	开水200—250克

猪肉大葱烫面蒸饺的做法详细步骤

1、将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒。2、稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时 。3、利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可。4、大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿。5、把葱花和姜末放入肉馅中，加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可。6、烫面搓成长条，切好剂子，擀皮，放馅，逐一包好。7、屉上抹油，把包好的饺子放入，水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈。