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烟台大樱桃

标签: 烟台 樱桃 品种

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       大樱桃是继中国樱桃之后,春季上市最早的果品,故有“春果第一枝”的美称。其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,营养特别丰富,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、 烟台大樱桃 烟台大樱桃 钾等多种元素,因而被誉为“果中珍品”。烟台樱桃个大好吃,低温保存效果较好。 素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃,尤其为常胜村的独特地理环境加上良好的土地资源,以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵,香甜可口的美味,富含营养,无农药残留的特点,被誉为“果中珍品”、“水果之冠”,具有极高的营养价值和商品价值。 我国栽培樱桃已有三千多年的历史。周代的《礼记月令》中记载:“羞以含桃,荐寝庙”,这里的“含桃”就是樱桃。可见当时已把樱桃作为祭祀社先的珍贵果品了。樱桃虽然味美可口,但果实过小,成熟期又太短,常常“食未果口”就下市了。到了十九世纪八十年代,由华侨引入的欧洲甜樱桃,开始在烟台市东郊栽培,经过百余年的培育,形成了果实大、口味美、宜金鲜食,也适于加工的烟台大樱桃。 大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡,以及毛把酸等九个品种,分作红、黄、紫三类,硬肉和软肉两个类型。大紫、那翁栽培数量最多。大紫樱桃果实大,紫红色,肉软皮薄,含糖量百分之十四左右。那翁樱桃黄中透红,肉硬脆,浆汁多。暮春初夏,即可陆续登市,是北方果树中成熟最早的“第一枝春果”。 建国以来,樱桃树的栽培面积迅速扩大,总产量比建国初增长十多倍。烟台罐头厂加工的染色樱桃罐头,已是我国深受欢迎的出口商品之一。

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主要品种编辑本段回目录

大樱桃主要品种大樱桃生产基地广,按照无公害标准露地栽培,产品5月20号左右上市,采摘期二十多天。品种有早红、拉宾斯、红灯等。

主要品种介绍:

大红灯

红灯是主要的早熟品种,果实大,平均单果重9.6克;果肾脏形,肉质肥厚,果柄粗短;果皮红色或紫红色,有光泽,外观美;果肉较硬,淡黄色,肉嫩多汁,酸甜适口,果实发育期40-45天,平均果重9.2克。可食率达 92.9%,较耐储运。

拉宾斯

拉宾斯是由加拿大杂交育成的自花结实品种,果个大,平均单果重10.2克;近圆形或卵圆形;果皮厚,成熟时为紫红色,有光译,外观美;果肉厚,硬脆,多汁,酸甜可口,口味佳,风味好,早实性好,可自花结实,可放保鲜库,平均单果7-8克,单果10.2克。

先锋

果实心脏形,紫红色,果肉玫瑰红色,肉质脆硬,可以放保鲜库,平均单果8克。

那翁

心脏形,果梗长,果皮乳黄色,汁多,酸甜可口,也可做为受粉树,平均果重6.5克,单果9克。

主要产地编辑本段回目录

      蓬莱市、牟平区、福山区及大连地区是大樱桃的主产地。总面积483平方公里。福山物产丰饶,资源丰富,素有“四乡福地”之美誉,是烟台苹果的发源地,盛产大樱桃,被国家命名为“中国大樱桃之乡”;是鲁菜的发祥地、全国唯一的“鲁菜之乡”,美食文化享誉海内外;建有“甲骨文之父”——王懿荣纪念馆、权希军艺术馆,是具有深厚文化底蕴的“文化之乡”;旅居海外华侨近2万 烟台大樱桃 烟台大樱桃 人,遍及五大洲,是著名的“华侨之乡”。 福山区大樱桃现有面积8万亩,占全国栽植面积的40%;产量1600万公斤,占全国的60%。主要品种有:红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、佐滕锦等。产品销往东南亚、港澳地区和国内各大中城市,供不应求。1995年在第二届中国农业博览会上福山区选送的大樱桃获得了3金4银1 铜;1996年中国农业特产命名委员会授予福山区“中国大樱桃之乡”称号;1997年和1999年福山大樱桃连续荣获“中国名牌产品”称号;2003年被中国优质农产品开发服务协会授予“中国大樱桃之乡”称号;2000年福山“福洋”大樱桃被国家绿色食品委员会确定为“绿色食品”,并颁发了绿色证书,福山大樱桃在国际、国内市场的声誉愈来愈高,市场十分广阔。2005年,福山大樱桃将达到10万亩,成为全国面积最大、产量最高、品质最优的大樱桃商品基地。

营养成分编辑本段回目录

       大樱桃树姿秀丽,花早色艳,果实味美,营养丰富。据国家食品卫生研 烟台大樱桃 烟台大樱桃 究院分析,每百克鲜果肉中,含碳水化合物8克,蛋白质1.2克,钙6毫克,磷3 毫克,铁5.9毫克,以及多种维生素。 果实性味甘温,有调中益脾之功,对调气活血、平肝去热有较好疗效,并有促进血红蛋白的再生作用,对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用,深受消费者青睐。 中医药学认为,大樱桃味甘、性温、无毒,具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用,可明显提高人体免疫力。此外,大樱桃果实发育周期短,生长期间不喷药,果实无农药污染,确实是“绿色保健食品”。 烟台大樱桃又是名符其实的绿色食品,这是因为大樱桃成熟期早,一般在每年5月中下旬即采摘上市,而这时春末夏初,不少虫类尚未开始活动,故不用除虫,就没有了农药可能对果实造成的污染。芝罘区有大樱桃品种70余种,产品畅销全国个大、中城市,在历届中国国际农业博览会、中国果蔬加工研讨会和APEC果蔬加工研讨会上屡获名牌产品称号和名优产品称号,有20多个品种荣获国家级金、银,铜奖。

气候优势编辑本段回目录

       说到烟台的气侯,烟台人不能不感谢上苍的恩赐。在全国的城市中,拿到联合国“人居奖”的好像也不过就是珠海、威海和烟台这么几个城市而已。既然烟台能够拿到人居奖,就说明他的确有些过人之处。那么烟台究竟好在哪里? 首先,由于烟台这地方没有崇山峻岭,形不成大的对流云团,所以雨量较小,大约仅为全国平均降雨量的四分之一,淡水资源比较紧缺。这是烟台经济发展的瓶颈之一,所以不宜发展耗水多的工业项目。正是这个少雨的缺点,造成了烟台化学工业不发达的事实。而从环境保护的角度来看,却是件天大好事,这就大大减少了对水环境的污染。所以烟台的河流和海洋相对还是比较干净的,能够保持水常绿,天恒蓝,碧海蓝天,风景如画,生态良好。烟台虽然降雨量较少,但既无大涝也无大旱,没有大起大落的 烟台大樱桃 烟台大樱桃 自然灾害,可以说是一方旱涝保收的水土。烟台人在梅雨季节里,大可不必像黄河、长江两岸的人们那样提心吊胆,担心家园一夜被毁。即使暴雨倾盆,照样可安稳的躺在屋檐下温馨的床(炕)上,续一帘悠梦。在烟台历史上,从未发生过像中原那样赤地千里、颗粒无收、饿殍遍野的大旱景象。可以毫不夸张的说,烟台的确是个养人的好去处,这里虽然没有富甲天下的富豪,但也没有衣衫褴褛的乞丐,这是个社会比较公平和谐的地方,人们愉快安然的享受着大自然的慷慨馈赠,过着无忧无虑平安恬淡的世俗生活。 其次,虽然烟台降雨量比较少,但却是个典型的滨海城市,渤海湾是老天爷赐予烟台的一个硕大无比的自然空调,这就使得烟台的昼夜温差较大,昼热则夜凉,昼冷则夜温,因此造成了夏无酷暑,冬无严寒,冬暖夏凉的优越气候特色。所以,烟台就成了中国北方少有的避暑胜地,夏日在烟台,就可以免受炎炎酷暑的煎熬。无论白天怎样的骄阳似火,可当太阳一落山,就会清风徐来,至星月当空,一定会夜凉如水。上世纪初,烟台张裕葡萄酒公司的创始人——马来西亚华侨张弼士先生,在考察了法国的葡萄酒产地后,发现烟台的地理位置和气候条件比法国有过之而无不及,最适宜于种植葡萄、苹果等水果。所以,他就把法国葡萄酒生产工艺以及葡萄和苹果种植业引进了烟台,于是烟台就成了中国葡酒产业的发祥地。早在1918年的巴拿马国际博览会上,烟台张裕葡萄酒一举夺得金奖,从而名闻天下。上世纪80年代中期,烟台市又被世界葡萄酒协会命名为国际葡萄酒城。张弼士先生的伟大创举,成就了烟台国际知名的苹果之乡和葡萄酒城的美誉。每年的世界果蔬博览会都会定期在烟台召开,那才是烟台人的节日和盛宴。 烟台大樱桃 再次,烟台地处黄海之滨,座南朝北,面向浩瀚的渤海湾。夏天,烟台南部的山区丘陵,就像父亲的伟岸身躯,抵挡着印度洋潮湿气流的侵袭,烟台市区气候相对比较干爽。与处于胶东半岛南岸的青岛市潮湿的夏天相比,烟台的夏天就显得更加舒服凉爽。然而,烟台的冬天会比青岛要冷一些,但又会比处于渤海湾对岸的大连市那严酷的冬季温和的多。 生活在烟台这块风水宝地上的人民是何等的福分,他们享受着上苍赐予无比优越的自然气候资源。仅这一项好处,就足以让烟台人深感幸福。这就不难解释,为什么烟台会成为那个亦真亦幻的八仙过海传说的发源地,为人间留下了魔幻百出的海市蜃楼的奇观?烟台如何会成为方士徐福去海上仙山为秦始皇采药的始发点?为什么这些年来烟台那么多闯关东的老乡亲又都拖儿带女纷纷回归故土? 今日的烟台与昨日的烟台已经不可同日而语,今日的烟台已经成为了全国魅力城市。这个功劳也不能全归于宜人的气候,还有诸如经济、政治、民俗和文化等方面的因素,在共同推动烟台的高速发展。否则烟台何以能够在全国仅有的六个金牌城市里金榜题名,国外投资者何以纷至沓来。烟台有这么好的自然气候优势,与更加优越的投资软硬环境相匹配,一定能够吸引更多的国内外有识之士,选择来烟台居住创业,与烟台人民一道,共创烟台明天,分享烟台幸福。 

产品保护编辑本段回目录

       2007年12月21日,从市质监局获悉,国家质检总局发布2007年第185号公告,批准对烟台大樱桃实施地理标志产品保护。这是继烟台苹果、烟台红葡萄酒和龙口粉丝获得地理标志保护后,烟台市第4个受国家地理标志保护的产品。 烟台大樱桃具有悠久的栽培历史、较高的知名度和突出的产品质量特色,烟台大樱桃栽培面积为30多万亩,总产量达到20万吨,栽培面积接近全国总栽培面积的50%以上,产量占全国总产量的50%以上,烟台大樱桃的果品产值达到了30多亿元,成为烟台市农村经济的重要支柱产业。 在地理标志产品申报过程中,质监部门专门成立了领导小组,严格按照国家质量标准要求,认真收集烟台大樱桃的历史资料,根据申报程序起草整理了地理标志保护申报材料,详细阐述了烟台大樱桃的特色,内容涉及产地范围、地理特征、质量特色以及研究、开发、销售、知名度等多方面。由于准备充分,在9月5 日国家质检总局召开的“烟台大樱桃”地理标志产品保护专家审查会上,“烟台大樱桃”申报地理标志产品保护顺利地通过了专家审查,在经过国家质检总局的评审公告期后,正式列入地理标志产品保护对象。 烟台大樱桃地理标志产品获准国家保护,对于更好地保护我市的产品资源和声誉,推动烟台大樱桃产业的健康发展具有十分重要的意义。

采摘活动编辑本段回目录

      “首届烟台大樱桃采摘月”活动将在福山区张格庄镇启动 2007年5月26日,在全市大樱桃采摘购销旺季到来前夕,为进一步提高烟台大樱桃的知名度、美誉度,打造“中国大樱桃之乡”品牌,促进大樱桃产供销协调发展,推动城乡交流,共建和谐烟台,中国烟台大樱桃网与烟台市大樱桃协会、烟台市旅游局共同主办“首届烟台大樱桃采摘月”活动。 2008年05月,第二届烟台大樱桃采摘月活动暨张格庄镇大樱桃采摘之旅在烟台市福山区张格庄镇台上村采摘园正式启动。 为提高“中国大樱桃之乡”的知名度、美誉度,打造“烟台大樱桃”休闲旅游品牌,推动都市农业发展,促进城乡交流,共建和谐烟台。在举办“首届烟台大樱桃采摘月”活动的基础上,总结经验、探索创新,举办“第二届烟台大樱桃采摘月”活动。方案如下: 一、活动主题:喜迎奥运盛会,城乡和谐发展。 二、活动时间:一个月,自2008年5月25日起至2008年6月25日止。 三、主办单位:烟台市旅游局、烟台大樱桃协会、中国烟台大樱桃网。 四、承办单位:相关区市旅游局、烟台旅行社协会、牟平区大窑镇、烟台市果品批发市场、烟台锦程实业总公司、烟台格润新农业发展有限公司、福山新天地大樱桃开发中心。 五、协办单位:烟台市旅游景区(点)协会、烟台自驾车旅游者协会、烟台市摄影家协会、实践家沙龙、芝罘区大樱桃协会、福山区门楼镇大樱桃协会等。

发展前景编辑本段回目录

      大樱桃在烟台地区发展前景是广阔的,是最具发展潜力的一个树种。 1、从栽培面积来看,据不完全统计,至2000年底,全国大樱桃栽培面积不足8万亩。烟台地区栽培面积就占了70%。据报道,我国大樱桃栽培面积在世界上排名第55位。对于一个具有十多亿多人口的大国来说,还远远满足不了人们对大樱桃的需求。据国内有关专家推测,我国的大樱桃将来要基本达到供需平衡,大约需要栽植200万亩的面积。以上数据可以说明,大樱桃在北方落叶果树中,是极具发展潜力的一个树种。 2、从市场潜力来看,我国生产的大樱桃,主要销往大连、北京、沈阳、哈尔滨等少个大城市。全国大部分大城市和绝大部分的中小城市很少见到或根本见不到大樱桃,更不用说全国的广大农村。随着人们生活水平的不断提高,大樱桃产量的不断增加,运销手段的不断改进,国内这个潜在的大市场也将逐步得到开发。只要有市场,再加上有好的品种和质量,大樱桃发展前景就会一片光明。 3、从大樱桃生产的效益来看,在北方落叶果树中应该是效益最高的一个树种。以红灯为主栽品种的园片为例,正常年份露地亩收入一般1-2万元,保护地栽培亩收入3-6万元,有哪个树种目前有如此高的效益呢? 4、大樱桃管理简单,生产成本低。不需套袋,修剪量很少,喷药次数一般只有苹果、梨的1/3-1/2。一个人一年管理5亩苹果比较累,但管理10亩大樱桃不会太忙。生产成本一般只有苹果、梨的一半。并且,大樱桃从开花到采收一般不需喷药,是名副其实的绿色食品,其果实色泽艳丽,味道鲜美,颇受人们欢迎。 5、烟台地区发展大樱桃有其得天独厚的优势。烟台地区是大樱桃的集中栽培区,规模优势事实上就是效益优势。二是环境优势。大樱桃对土壤条件和气候条件要求较高。适栽范围较窄。烟台地区栽培大樱桃,相对来说灾害性天气较少,果个较大,果品质量较高。三是品种和技术优势。烟台地区引进和选育的大樱桃优良品种比其它地区都多,生产栽培技术优势明显。特别是近几年,已总结出一整套早期丰产经验,基本做到了3年见果,4年丰产。

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  • 更新时间: 2017-01-05