• 词条
  • 图片
  • 视频

搜全站
智农361-农事百科 >>所属分类 >> 各地美食   

包米粑

标签: 暂无标签

收藏到:   顶[0] 发表评论(0) 切换手机版 编辑词条

  金华特产—包谷粑:糯软香甜,色泽淡黄,清香扑鼻,营养丰富,玉米中亚油酸含量高达60%,还含有卵磷脂、维生素A、E等,可降低血中胆固醇并柔化动脉血管,是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝的理想食品。   勤劳、智慧的金华蒿芝村民,充分利用包谷的特殊品质,在传统包谷粑的制作工艺基础上进行巧妙改良,使包谷粑成了金华蒿芝村有名的特色小吃。   金华蒿芝村包谷粑原料很简单,就是甜包谷、优质糯米、白砂糖。首先将优质甜包谷打成包谷粉待用,然后选择颗粒长而饱满的优质糯米,将其用冷水浸泡一晚。第二日清早,将包谷粉里适当掺入山泉水和少许白砂糖(根据个人爱好确定加入的数量)搅拌均匀,然后按照一定比例与前夜浸泡过的糯米进行再次搅拌,使之成包谷粑浆子。将将包谷粑浆子用勺子均匀平铺放在新鲜采摘的包谷叶面上,将剩余包谷叶对折并覆盖,随即依次摆放入蒸笼,以文火蒸30分钟左右即可。蒿芝包谷粑味道鲜甜而富含营养。轻轻剥开,色泽晶莹剔透、金黄灿灿,其口感软糯,软而不粘。其味微甜淡香,甜而不腻,既有玉米的香味,又含叶子的清香。    

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条

上一篇三月草莓管理技术 下一篇四印苗服饰

词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
0

相关评论

查看更多>>
  • 匿名
  •     注:评论长度最大为200个字符。

词条信息

宋敏
词条创建者 发短消息   
  • 浏览次数: 299 次
  • 编辑次数: 1次 历史版本
  • 更新时间: 2017-03-27

相关词条