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炸海蟹

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炸海蟹   将海蟹去掉脐、蟹盖和鳃,冲洗干净,剁成两块,加料酒,味精、盐、辣椒粉腌片刻。将海蟹刀口断面处蘸淀粉后,入油中炸呈金黄色时捞起即成。此菜的特点是:螃蟹呈红赤色,味咸香辣,肉质嫩鲜,是威海的特色菜肴之一。通常情况下螃蟹20-35元一斤,按时价不等。

  

参考资料
[1].  炸海蟹   http://shop.bytravel.cn/produce1/70B86D7787F9.html

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  • 更新时间: 2015-11-22