镇坪洋芋

镇坪洋芋

　　镇坪县位于陕西省南端，大巴山北麓，属北亚热带山地湿润气候区，境内最高海拔2917米，最低海拔540米，植被垂直分布的特征明显，森林覆盖率达84%，年平均降水量1029毫米，年平均气温12℃，无霜期243天，日照百分率为34%，空气相对湿度75%，温和多雨，无工业污染，空气清新，具有良好的土壤环境，有机质含量高，呈中性微酸性。独特的地理环境和优越的气候条件是土豆繁衍生息的绝好空间。农民种植习惯以间作套种、龙作、地膜覆盖，施用农家肥为主，不使用农药，生产出来的马铃薯属绿色食品，营养丰富，适口性好，当地人们常以洋芋为主食，长吃不厌。多年来，周边省市县均以镇坪马铃薯作种和食用，来镇坪调运马铃薯的客商络绎不绝，市场常以镇坪洋芋而畅销，深受广大消费者亲睐。该产品从外观上看，表皮光滑、芽眼少、芽眼浅，通过测定：粗淀粉74.89%，鲜淀粉17.57%，还原糖0.208%，维生素C15.67㎎/100g，非常适合各类食品的开发和精加工。宜作种，株型紧凑，结实集中，主茎3－5个，生育期100天，抗病性强（高抗晚疫病、抗卷叶病毒和花叶病毒），适应性广，适合套种，马铃薯是该县的主栽作物，常年种植面积6万余亩，年产量15万余吨，品种以“175”、“秦芋30号”、“早大白”为主。

    钟宝镇旧城村依托旅游村建设为契机，着手打造以“洋芋宴”为主的农家乐特色，在以洋芋为主要食品的基础上，继续挖掘出洋芋粑粑炒腊肉、油炸洋芋、洋芋干炖猪蹄、洋芋粉条炖酸辣鸡、洋芋粉皮、洋芋和渣面面饭等系列洋芋食品，洋芋宴逐渐成为旧城村的一道特色饮食产业。旧城村自然特点独特，海拔较高、雨量充沛、气候适宜，这些为洋芋生长提供了良好的环境。而镇坪洋芋也因生长周期长，淀粉含量高，口感细腻，在全市乃至全省都享有较高的知名度。目前，钟宝镇已培育出农家乐5家，洋芋宴20多个品种，其独具地方特色的餐饮食品受到了游客的青睐。