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国际食品法典委员会(CAC)

标签: 国际食品法典委员会

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      国际食品法典委员会(英文:Codex Alimentarius Commission,简称CAC),名称源自拉丁文,其中Codex意为"表册、簿籍、案卷、法典等";Alimentarius意为"卫生者、可供食料者"。国际食品法典委员会是联合国粮食及农业组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)于1963年联合设立的政府间国际组织,专门负责协调政府间的食品标准,建立一套完整的食品国际标准体系。国际食品法典委员会目前有180个成员国,覆盖全球98%的人口。

       国际食品法典委员会是最早提出应用风险分析原则进行食品安全管理的国际组织。2000年成立生物技术食品政府间特别工作组,在转基因食品领域制定风险分析原则和指南。同年,联合国粮农组织和世界卫生组织发布《关于重组DNA植物食品的健康安全问题》的文件,接受“实质等同性”理念并建立有效的安全性评估框架。

       2000-2008年,国际食品法典委员会共制定了4个转基因食品安全评价标准《现代生物技术食品风险分析原则》《重组DNA植物食品安全评价指南》《重组DNA动物食品安全评价指南》《重组DNA微生物食品安全评价指南》。

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作用编辑本段回目录

      国际食品法典委员会已成为全球消费者、食品生产和加工者、各国食品管理机构和国际食品贸易重要的基本参照标准。法典对食品生产、加工者的观念以及消费者的意识已产生了巨大影响,并对保护公众健康和维护公平食品贸易做出了不可估量的贡献。 国际食品法典委员会对保护消费者健康的重要作用已在1985年联合国第39/248号决议中得到强调,为此国际食品法典委员会指南采纳并加强了消费者保护政策的应用。该指南提醒各国政府应充分考虑所有消费者对食品安全的需要,并尽可能地支持和采纳国际食品法典委员会的标准。 国际食品法典委员会与国际食品贸易关系密切,针对业已增长的全球市场,特别是作为保护消费者而普遍采用的统一食品标准,国际食品法典委员会具有明显的优势。因此,实施卫生与植物卫生措施协议(SPS)和技术性贸易壁垒协议(TBT)均鼓励采用协调一致的国际食品标准。作为乌拉圭回合多边贸易谈判的产物,SPS协议引用了法典标准、指南及推荐技术标准,以此作为促进国际食品贸易的措施。因此,法典标准已成为在乌拉圭回合协议法律框架内衡量一个国家食品措施和法规是否一致的基准。

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  • 更新时间: 2019-08-08