1.椿种的采收。香椿树在树龄15年左右才结籽。椿树结籽有大小年之分,大年种子相对过剩,小年常供不应求。采收时间是秋末冬初,具体要看椿角的颜色而适时采收。种壳有85%-90%呈黑褐色时要及时采摘。若延时采收,部分种亮在阳光的曝晒下会自然裂开,籽粒随风脱落,会降低椿角籽粒的含量。采收远距离枝梢的椿种时,可先将镰刀反捆缚在一根竹竿上,一串串割下,切勿弄断或损伤枝梢,以免影响来年的生产。
2.椿种的贮藏。①带壳贮藏。晴天来收的椿种,不需晒制,但要将青壳的椿角选出,单独曝晒,以充分干燥;阴天或小雨后采收的椿种,应全面摊开在场上翻晒,以充分干燥,否则会霉变。晾透晒制好的椿种可用麻袋贮放或堆贮在干燥、通风的室内,远离炉火,防止煤烟、化肥、农药等有害气体入侵。冬日晴天开窗,阴雨天闭窗。贮藏期间要经常检查,若发现袋底、屋角的椿角有霉变,说明湿气大,应立即摊开晾干。②去壳贮藏。也可将椿角外壳去掉,只取其籽粒贮藏。将采回的椿角摊在阳光下翻晒,外壳全面张开时取出籽粒。若不急于播种,可用冷库贮藏,或磁化处理后再入袋贮藏。这样,可延长其保质期,提高发芽率。
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