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沙田桔塱茶

标签: 金桔村

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       桔塱茶产自惠州市惠阳区沙田镇金桔村,至今已有500年历史,曾经为惠州的一大名茶。

       金桔村地处惠阳区沙田镇市级金桔自然保护区,四面环山。保护区内最高的山三坑顶海拔700多米,这里还是沙田水库水源保护区。保护区内,树木茂盛,三坑顶长年云雾缭绕,土壤湿润,空气清新。这里生长着一种叶片稍大的野生茶,野生茶树自由地生长在岩石边、溪水旁。当地村民说,漫山遍野的茶树是祖先留给金桔村最丰厚的遗产。或许当年因为野生茶好喝,金桔村的先祖利用野生茶培育出金桔村特有的茶种——桔塱茶。  目前,金桔村茶树种植面积有1600亩,产量达6吨,产值500万元。常有市民开车进村买茶,桔塱茶供不应求。

        桔塱茶有着独特的天然优势,早上雨露沐浴着茶树,中午阳光给它们充足的养分。山泉水从山上流下,滋润着茶树下的泥土。桔塱茶品质好,跟金桔村地理环境有很大关系。当地叫金桔村,是因这里曾经有金矿,还盛产桔子。老人们都说,是富含矿物质的土质,才培育出品质好的茶树。此外,这里的山泉水经国家地质矿产部广东中心实验室检测,含有锂、锶、锌、硒、钼、锰等多种人体所需的微量元素。

       金桔村祖祖辈辈都种桔塱茶,现已有几百年历史。据了解,在新中国成立前,桔塱茶就远近闻名。上世纪初,不少村民为生活所迫,漂洋过海远赴新加坡、香港、澳门、台湾以及马来西亚等地。因多年来习惯了桔塱茶的味道,他们随身携带着家乡的茶叶。于是,桔塱茶的芬芳漂洋过海,在海外也享有一定的名气。


品茶报告

    桔塱茶(惠州本地茶)原产地:惠州沙田        

    环境:室内、光灯,天气:温/湿度25/54%。 

    容器:中盖碗、冲法:下投、茶量:5克、用纯净水100毫升、水温85度。

    干茶形:扁、条、团实。     

    干茶色:灰绿。   

    干香:轻炒栗香。

    汤色:黄绿亮。    

    香气:轻栗香、有花草香。   

    滋味:高火、回甘、后生津。 

    叶底:不匀称。  

 

    综述:高火香不是焦味、象龙井茶香法的炒茶香,有花香,回甘度不错。

参考资料
[1].  齐秋客茶文化工作室   http://blog.sina.com.cn/hzwjzk

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  • 更新时间: 2015-04-09