半夏的炮制加工

       炮制加工

　　【生半夏】：

　　拣去杂质，筛去灰屑。

半夏

　　由于生半夏毒性强，炮制后毒性会减弱，适宜口服。

　　【法半夏】：取净半夏，用凉水浸漂，避免日晒，根据其产地质量及其颗粒大小，斟酌调整浸泡日数。泡至10日后，如起白沫时，每半夏100斤加白矾2斤，泡1日后再进行换水，至口尝稍有麻辣感为度，取出略晾。另取甘草碾成粗块，加水煎汤，用甘草汤泡石灰块，再加水混合，除去石灰渣，倒入半夏缸中浸泡，每日搅拌，使其颜色均匀，至黄色已浸透，内无白心为度。捞出，阴干。（每半夏100斤，用白矾2斤，甘草16斤，石灰块20斤）

　　【姜半夏】：取拣净的半夏，照上述法半夏项下的方法浸泡至口尝稍有麻辣感后，另取生姜切片煎汤，加白矾与半夏共煮透，取出，晾至六成干，闷润后切片，晾干。（每半夏100斤，用生姜25斤，白矾12斤8两，夏季用14斤8两）

　　【清半夏】：取拣净的半夏，照上述法半夏项下的方法浸泡至口尝稍有麻辣感后，加白矾与水共煮透，取出，晾至六成干，闷润后切片，晾干。（每半夏100斤，用白矾12斤8两，夏季用14斤8两）

　　①《雷公炮炙论》：修事半夏四两，用捣了白芥子末二两，头醋六两，二味搅令浊，将半夏投于中，洗三遍用之。半夏上有隟涎，若洗不尽，令人气逆，肝气怒满。②陶弘景：半夏，用之皆先汤洗十许过，令滑尽，不尔戟人咽喉。

    ①取生半夏，用水浸 7 － 10 天（每天换水 2 次），取出，放缸中，加白矾及热甘草水及 生姜泡 7 － 10 天后， 蒸约 8 小时， 至无白心， 晾冷， 焖 1 － 2 天， 切鱼鳞厚片。 每半夏 100kg ， 用生姜 1kg ，甘草 2kg ，白矾 12 ． 5kg （《集成》）。   

  ②取生半夏，加水浸 10 天（换水 2 － 3 次），换缸，铺 1 层半夏， 1 层生姜、明矾，至 缸将满时放入清水， 1 个月后倾出，换水洗 2 次，再将甘草破开，掺入半夏蒸透，倾出，晾 风，隔 2 天后，装入硫黄柜内熏 1 夜，稍去水气，刨片。每半夏 100kg ，用生姜 7kg ，甘草 3kg ，白矾 10kg （《集成》）。    

  2 ．姜半夏       （ 1 ）姜矾煮制   取净半夏，大小分开，用水浸泡至内无于心时，另取生姜切片煎汤，加 白矾与半夏共煮透，取出，晾至半干，切薄片，干燥。每半夏 100kg ，用生姜 25kg ，白矾 12 ． 5kg （《药典 85 》）。     

（ 2 ）姜矾腌制   取净半复，大小分档，用水浸泡， 至内无白心时， 取出， 滤干，切厚片， 加姜汁拌至吸尽，再加白矾粗粉，反复搅拌使匀透，置缸内腌 48 小时，然后浴缸边加入清 水至超过半夏平面约 10cm ， 注意不使白矾粉冲况缸底， 继续腌 2 － 4 天， 至口嚼无麻辣感时， 取出，洗去白矾粉，干燥。每半夏 100kg ，用生姜 18kg ，白矾 20kg （《药典 77 》）。       （ 3 ）姜、矾蒸制   每取生半夏 5000g ，大小分开，加水浸泡至内无白心，稍晾。另取生 姜 1250g ，捣绒煎汤，加明矾 620g ，溶化后，与半夏拌匀，待汁吸尽后，与半夏蒸至透心， 取出，切片，干燥（《四川》）。   

（ 4 ）姜炒   取鲜姜切片熬水去渣拌入半夏片内，晾 7 成干后，用微火炒至稍变黄。每半 夏片 500g ，用鲜姜 60g （《黑龙江》）。      

（ 5 ）美矾甘草皂角制   取净半夏，清水泡漂（一般夏天 5 天，春秋 7 天，冬天 10 天）， 每天换水 1 次，夏天 2 次，捞出，与材料共置锅内加水煮至内无白心，嚼之微麻舌取出，晾 凉，盖渥至表面析出 1 层白矾，淘净，如此反复 2 － 3 次，切薄片，晒干。每半夏 100kg ， 用生姜 10kg ，甘草、皂角各 5kg ，白矾 10kg （《陕西》）。  

    3 ．法半夏      

（ 1 ）石灰甘草制   

  ①取净半夏，大小分开，用水浸泡至内无手心，去水，加入甘草——石灰液（取甘草加 适量水煎 2 次，合并煎液，倒入加适量水制成的五灰液中）浸泡，每日搅拌 1 － 2 次，并保 持 pH12 以上，至口尝微有麻舌感，切面黄色均匀为度，取出，洗净，阴干或烘干。每半夏 100kg ，用甘草 15kg ，生石灰 10kg （《药典 85 ））。  

②先拣较珠半夏稍大的干半夏。 加工过程如浸泡时间， 石灰量同珠半夏， 捞出晾干水分， 再放置于缸内。每 100kg 半夏加甘草 10kg （打碎，泡水 30kg ），栀子仁（打碎 2kg ，泡水 6kg ），合并煮 2 － 3 小时，滤渣取汁，浸吸 3 － 4 日，每日搅拌 1 次，浸吸至水干透心，半 夏变黄色， 取出晒干后， 再放置入麻袋或撞箩内， 撞去外皮为光滑黄色， 即成 “京半夏” （ 《云 南》）。      

（ 2 ）石灰水制   先拣小粒的山珠或地珠生半夏，筛净杂质，浸泡约 10 日左右，在浸泡 时每日换水 1 次。每 100kg 半夏加石灰（矿子灰） 30kg ，放入半夏缸内，石灰放在竹箩内， 溶化后去净石块杂质共浸泡（浸过半夏 3 － 6cm ），浸泡 20 － 25 日，每日搅拌 1 次，取出后 淘净石灰，继续用清水浸漂约 10 日左右，每日换水 1 次。漂至灰水排净发泡时，取出晒或 烘干即成“珠半夏”（《云南》）。      

（ 3 ）灰矾甘草鲜姜制       ①取生半夏，筛去土杂质，大小个分开泡制。浸泡：取净半夏 100kg ，分别置容器内， 放入清水，水量以淹没半夏约 20cm 为度，春秋每日换水 2 次，夏季换水 3 次（翻倒），浸 泡 3 天。矾腌：取净白矾 10kg ，用石研轧成粉末，再取少量泡好半夏铺于容器内，上面撤 1 层白矾粉末，再放 1 层半夏，如此，半夏与白矾面层层铺匀，放入适量清水，腌至 7 天，将 矾水撤掉，换清水浸泡，每天换水 2 次，浸泡 2 天。石灰泡：取白灰块 30kg ，淋适量清水， 将白灰过筛与半夏搅拌均匀放入容器中， 灰水淹过半夏为度， 浸泡 5 天， 翻倒 1 次撤掉灰水， 换清水浸泡 2 天，每天换水 2 次。甘草、鲜姜腌：取甘草 15kg 轧碎，鲜姜 10kg 洗净切片或 轧烂（如无鲜姜可用干姜，每鲜姜 3kg 折干姜 1kg ），分别放入锅中加适量清水加热熬煮 4 小时，将煮液取出，再放入清水熬煮 3 小时，将残渣取出，压榨去掉，榨出液与煮液合并， 取甘草、鲜姜煮液倒入半夏容器中， 以淹过半夏为度，腌至 5 天搅动翻倒 1 次，取出摊开晾 干即为法制半夏。 每净半夏 100kg ， 用白矾 10kg ， 石灰块 30kg ， 甘草 15kg ， 鲜姜 10kg （ 《天 津》）。       ②取净半夏，大小分档，放于水中漂 3 － 7 日（每日换水 1 次），倾去水，加入明矾及 水适量浸泡 3 － 7 日（每天搅动 1 次），再倾去明矾水，加入甘草、石灰水及姜汁，搅匀， 浸泡 3 － 7 日， 至口尝微有麻舌感， 取出， 晒干或烘干。 每净半夏 5000g 用甘草片 156 ． 25g ， 石灰 1000g ，姜汁 150g 。  

    注：甘草石灰水的制法：取甘草片，加水适量，煮沸 1 － 2 小时，倒入矿灰中，搅拌均 匀，静置片刻，捞出矿灰渣及甘草片，即得（《湖北》）。