最新历史版本 :邳州市 返回词条

     邳州地处北纬34度附近，属暖温带半湿润季风气候，四季分明，季风显著，光照和雨量充足，是全国著名的板材之乡、大蒜之乡、银杏之乡、石膏之乡、玉雕之乡、书法之乡和民间艺术之乡，先后荣获中国优秀旅游城市、全国科技进步先进市、全国文化先进市、全国党建工作先进市、国家级生态示范区、江苏省园林城市和江苏省文明城市等荣誉称号。 2016年，邳州在全国百强县位居第39位，竞争力等级为A+级。邳州发展的目标是东陇海产业带重要的水陆交通枢纽、新兴工贸城市，京杭运河沿岸具有水乡特色和历史文化底蕴的生态宜居城市。2017年6月，邳州市被命名国家卫生城市。

   邳州区位优越，交通便捷。城区座落在京杭运河与欧亚大陆桥陇海铁路黄金交汇点上，西依历史名城徐州，东邻港口城市连云港，北接齐鲁，南通江淮。徐州观音机场、连云港白塔埠机场和山东临沂机场距离邳州均不足一小时车程，霍连高速穿城而过，京沪、京福、宁徐高速三面环绕，新老城区三大客运站，日发送旅客超过1万人次；邳州火车站为国家二等大站，目前正在建设新区火车站。   

      邳州建置悠久。据史料记载，在夏朝，奚仲以邳为都，建立邳国。商汤、周武均封奚仲后人于邳，为侯国。秦始皇26年设立下邳县，汉高祖刘邦封韩信为楚王，建都下邳。北周静帝大象元年始称邳州，为下邳称州之始。隋朝设立邳州，后改下邳郡。唐朝废郡复置邳州，后改为下邳县。元、明、清仍称邳州。中华民国元年废州改置邳县。1992年7月，撤县设立邳州市。

 　  历史长河铸就了邳州6000多年的文明历史。清代以前，邳州共有42人、79部著作载于《二十四史》和《四库全书》。明代散曲家陈铎，在教坊中被尊为“乐王”，琵琶演奏家汤应曾技艺绝伦，誉满天下；民国刘仁航著述30多部，被誉为“北方学者”。新中国成立以后，地方文化获得较快发展，以农民画、民间剪纸为代表的民间艺术，以独特的艺术手法，生动形象地反映了农民的生产生活，有一定的思想性和艺术性。 　　

 　  1992年，邳州被文化部命名为“现代民间绘画之乡”和“民间艺术(剪纸)之乡”。地方戏曲柳琴戏,以主伴奏乐器柳叶琴定名，已有200多年的演唱历史,其腔调缠绵,优美动听,在苏鲁豫皖地区颇受欢迎。   　　

 　  邳州具有悠久的革命斗争史。辛亥革命广州起义，牺牲者史称黄花岗72烈士。北伐成功后，国民政府遍查烈士遗迹，又发现烈士13名，并立碑于墓侧，名列首位的徐国泰烈士就是邳州籍英烈。崔道平向大军阀张勋猛掷铁锥，誓死保卫共和，业迹彪炳史册。

 　  1921年，中国共产党第一次全国代表大会前夕，在李大钊的影响下，成立了中国共产党徐州支部，其中骨干10余人中，邳州学子就有解慕唐、徐怀云、郭子化、戴蔚侠、冷启英等5人。 

　   1926年，邳州建立第一个中共支部，革命运动如火如荼，在东陇海地区有“红邳县”之称。

 　  在八年抗日战争中，以钟辉、梁海波等为领导的八路军陇海南进游击支队，以韦国清、张爱萍等为领导的新四军四师九旅，先后转战在邳南、邳北、邳西地区，建立了不可磨灭的功勋。

 　 1938年台儿庄大战，邳州是主战场之一，敌军在此遭受鲁南战役以来最惨重的损失。 

　  震惊中外的淮海战役，是解放战争时期我党同国民党在军事上进行战略决战的三大战役之一。邳州的碾庄镇是淮海战役的著名战场。碾庄围歼所取得的全歼黄伯韬兵团的胜利，为整个战役的全胜奠定了基础，在革命战争史上写下了光辉的一页。在这次战斗中，共有6183名中华民族的优秀儿女，为祖国的解放事业献出了宝贵的生命。1958年，中共邳县县委、县人民委员会作出决定，在碾庄兴建烈士陵园和“淮海战役碾庄战斗烈士纪念碑”。国家主席刘少奇，共和国元帅刘伯承、陈毅为碾庄烈士纪念碑题词，1984年春，四届全国人大副委员长、三野代司令代政委、淮海战役的指挥者粟裕将军的部分骨灰撒在碾庄烈士陵园，长眠于这块他率领千军万马浴血奋战的热土。   　

　  在历次革命战争中，邳州有1600余名革命先辈前赴后继，不畏牺牲，共创革命大业，留下了不可磨灭的功勋。李超时军长是中国工农红军牺牲的最高级别将领之一；宋绮云夫妇和小萝卜头宋振中“一门三烈”，名闻中外。英雄的事迹惊天地、泣鬼神，英雄们与日月同辉，与青山同在，邳州人民永远铭记他们。   

　  2010年，市委、市政府团结带领全市人民，按照省委、徐州市委对邳州发展“四个确保”、“五个继续”的新要求，坚持率先发展不动摇、目标任务不调减、工作力度不放缓、各项要求不降低，大力弘扬昂扬向上、坚韧挺拔、心无旁骛、精诚团结的“水杉精神”，实施产业培育壮大、城镇统筹发展、高效农业提升扩面、和谐邳州建设“四大计划”，加快推进工业经济、城镇建设、农业产业、社会事业和社会管理“四个转型”，努力开创邳州科学发展、富民强市新局面，顺利完成了全年和“十一五”规划确定的目标任务。全市地区生产总值达到365.39亿元，同比增长14.7%；一般预算收入23.1亿元，增长20.2%；全社会固定资产投资338亿元，增长29.9%；城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别达到15390元、8140元，分别增长13.7%和12%；实际到账注册外资9169.5万美元，同比增长37.8%，自营出口6.3亿美元，增长61.4%，处在全省领先位置。在全国百强县的位次从第91位前移至第80位。 

　　“十二五”时期，邳州将深入贯彻落实科学发展观，按照中央、省委和徐州市委战略部署，牢牢把握邳州发展的阶段性特征，以跨越发展、富民强市为主题，以转型升级、创新创优为主线，着力破解发展难题，提高综合竞争力；着力抓好“三重一大”，加快推进“四个转型”；着力深化改革开放，提高经济发展活力；着力加强环境保护，增强可持续发展能力；着力保障和改善民生，加快构建和谐社会；着力深化创先争优，切实增强党的凝聚力和战斗力，奋力开创邳州更好更快科学发展新局面。努力实现“五个大幅提升”，即综合实力大幅提升、自主创新水平大幅提升、可持续发展能力大幅提升、民生普惠度和社会保障水平大幅提升、在全国百强县中的位次大幅提升。2013年基本建成全面小康社会。“三个五年倍增”，即地区生产总值、城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入实现五年倍增，年均分别增长15%以上；“三个五年翻两番”，就是财政一般预算收入、固定资产投资、工业销售收入实现五年翻两番，年均分别增长30%以上。

 　  2011年，是“十二五”规划的开局之年，是邳州跨越发展、率先发展的关键之年。邳州178万干部群众继续弘扬昂扬向上的“水杉精神”，解放思想、实事求是、开拓创新、奋发有为，全市综合实力大幅提升、人民生活显著改善、社会秩序明显好转，在全国百强县中的位次提升至67位，开创了邳州跨越发展、率先发展、富民强市新局面。

 　  2012年，在市委、市政府的正确领导下，全市上下紧紧围绕“跨越发展、争先进位、更好更快”的总要求，加快实施“八项工程”和“四大计划四个转型”，全力以赴稳增长、调结构、抓创新、控物价、惠民生，全市经济和社会发展呈现运行稳中趋好、转型步伐加快、结构不断优化、民生持续改善的态势。 

　   2013年，是邳州全面深入贯彻落实党的十八大精神的开局之年，是实施“十二五”规划承前启后的关键一年，也是全面小康的检查验收之年。邳州将深入学习领会和全面贯彻落实党的十八大精神，坚持以邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观为指导，紧紧围绕“全面达小康、开启新征程”奋斗目标，以提高经济增长质量和效益为中心，以“八项工程”为抓手，以“三重一大”为重点，按照“稳中求进、更好更快、开拓创新、扎实开局”的总体要求，深入推进“四大计划四个转型”，加快转型升级，加快城乡发展，增强创新驱动，增强内生动力，着力保障和改善民生，努力实现经济持续健康发展和社会和谐稳定。 

　   2014年是贯彻落实党的十八届三中全会精神、全面深化改革的第一年，是完成“十二五”规划的关键一年。国内外经济环境依然比较严峻复杂，但国际经济形势总体趋稳的大环境没有变，国内经济发展长期向好的基本面也没有变，邳州仍处于可以大有作为的重要战略机遇期。该市已进入加速发展的黄金期，积蓄了加快崛起、跨越发展的正能量，经济的稳定性和抗风险能力持续增强，广大干部群众破解难题推动发展的信心和能力不断增强，这些都为邳州市加快产业转型升级、促进经济更好更快发展提供了有利条件。邳州大力弘扬昂扬向上的水杉精神，始终保持勇猛精进的鲜明特质，稳中求进、转型发展，改革创新、激情跨越，以更高的发展水平、更优的发展质量，继续保持苏北领先，进军全省十强，在全国百强县持续进位。 

      2015年，邳州将按照习近平总书记对江苏工作的重要指示要求，积极担当“两个率先”光荣使命，牢牢锁定“迈上新台阶、建设新邳州”发展定位，把握新常态，实现新作为，勇猛精进，稳中求进，协调推进全面建成更高水平小康社会、全面深化改革、全面依法治市、全面从严治党，加快建设经济强、百姓富、环境美、社会文明程度高的新邳州，奋力谱写中国梦的美丽邳州篇章。

      2015年，邳州地区生产总值731.71亿元，按可比价格计算，比上年增长10.4%。其中，第一产业增加值104.59亿元，增长3.3%；第二产业增加值313.59亿元，增长11.2%；第三产业增加值313.53亿元，增长11.5%。人均地区生产总值达到51015元，三次产业结构调整为14.3:42.9:42.8。
      2015年，邳州非公有制经济实现增加值524.64亿元，比上年增长10.8%，占GDP比重71.7%，比上年提高0.2个百分点。其中私营个体经济增加值469.08亿元，占GDP比重为64.1%，比上年提高0.1个百分点。年末工商部门登记的民营企业达13733户，当年新增2408户，比上年增长21.3%；注册资本324.69亿元，比上年增长27.4%；个体经营户75922户，当年新增9246户，比上年增长13.9%。
      2015年，邳州实现规模以上固定资产投资652.69亿元，比上年增长19.5%。从投资结构看，工业投资417.26亿元，增长15.1%；服务业投资230.22亿元，增长26.9%。从投资主体看，国有及国有经济控股企业投资106.35亿元，增长47.9%；外商投资28.17亿元，增长55.6%；民间投资518.18亿元，增长13.6%。全年新增固定资产533.95亿元，增长5.1%。
      2015年，邳州公共财政预算收入62.38亿元，比上年增长12.2%。公共财政预算支出103.43亿元，增长16.8%。财政支出结构不断优化。一般公共预算支出中，教育支出27.23亿元，增长16.6%；社会保障和就业支出8.69亿元，增长17.4%；医疗卫生支出9.90亿元，增长16.9%；节能环保支出2.14亿元，增长132.6%；农林水事务支出24.33亿元，增长29.3%。
      2015年，邳州成功举办金秋经贸洽谈会、重点地区投资推介会等招商活动，引进重大项目80个。实际到账注册外资1.88亿美元，实现进出口9.91亿美元，超额完成徐州市下达任务。完成园区基础设施投入10.7亿元，邳州开发区成为徐州首家国家级循环化改造示范园区。
      2016年，邳州在全国百强县位居第39位，竞争力等级为A+级。

      2015年，邳州粮食生产实现“十二连丰”。食播种面积185.99万亩，比上年增加0.32万亩；粮食亩产433.56公斤，比上年减少1.84公斤；粮食总产80.64万吨，比上年减少0.21万吨。其中，夏粮产量29.65万吨，比上年减少0.66万吨，下降2.2%；秋粮产量50.98万吨，比上年增加0.44万吨，增长0.9%。全年棉花产量0.17万吨；油料产量1.42万吨。
      2015年，邳州新增高效农业7.5万亩，创建成国家级农业产业化示范基地、中国绿色生态农业示范市、中国绿色生态大蒜十强市。新获批3家省级、6家徐州市级农业产业化龙头企业，新增4家省级、20家徐州市级农民专业合作社示范社，新认定10家省级、10家徐州市级示范家庭农场；新增“三品”认证123个，“一村一品”专业村发展到65个。完成4个镇小型农田水利重点县工程，建设高标准农田7.3万亩。黄河故道综合开发完成年度任务。农业综合机械化水平达79%。
      2015年，邳州新增省级农民专业合作社4家、省级示范家庭农场10家。新获批省级农业产业化龙头企业3家。“一村一品”专业村发展到65个，新增“三品”认证123个。宿羊山农产品加工集中区创建成国家级农业产业化示范基地。
      2015年，邳州规模以上工业企业实现总产值2225.10亿元，比上年增长12.2%;实现主营业务收入2171.54亿元，比上年增长9.1%。全年工业用电量16.32亿千瓦时，比上年增长5.9%。
      2015年，邳州完成规模以上工业销售收入2230亿元、利税311亿元，分别增长10.1%、13.1%；工业用电量16.3亿千瓦时，增长6%。加快发展“七大产业”，着力打造以沂州煤焦化为龙头的1000亿级现代煤化工产业基地，以网为电气为龙头的1000亿级非晶科技产业基地，以博康信息、领世激光为龙头的500亿级电子产业基地，以新春兴为龙头的500亿级国家城市矿产示范基地，以兰蒂斯产业园为龙头的500亿级木制品木结构产业基地，产业集群不断壮大。新增省级两化融合试点企业5家。跻身全国工业百强县第42位。
      2015年，邳州规模以上工业企业实现高新技术产值840.68亿元，比上年增加135.69亿元，增长19.2%，占规模以上工业总产值比重为36.8%，比上年提高3.2个百分点。
      2015年，邳州“1030”项目开工建设28项、竣工13项，小洋电池、伟楼生物科技、新型模块式模板及环保木塑等项目建成投产。成功举办新材料、银杏、木制品木结构三个高峰论坛会，引进领世激光科技、鲁汶微电子、新博能源科技等一批重大投资项目。
      2015年，邳州资质以上建筑企业实现建筑业总产值123.86亿元，比上年增长14.4%。
      2015年，邳州实现社会消费品零售总额223.55亿元，比上年增长13.0%。其中，限额以上企业实现消费品零售总额82.11亿元，下降13.4%。按经营单位所在地分，城镇市场零售总额145.38亿元，增长12.4%；乡村市场零售总额78.16亿元，增长14.0%。按消费形态分，批发业零售总额45.91亿元，增长13.2%；零售业零售总额159.25亿元，增长12.5%；住宿业零售总额4.47亿元，增长13.0%；餐饮业零售总额13.92亿元，增长17.2%。
      2015年，邳州进出口总额实现9.47亿美元，比上年增长8.3%，其中出口总额8.20亿美元，增长13.1%。全年新批外商投资项目19个；协议注册外资额3.07亿美元；实际到帐注册外资额1.88亿美元。
      2015年末，邳州金融机构人民币存款余额411.79亿元，比年初增长18.9%，其中住户存款余额302.15亿元，增长18.8%。金融机构人民币贷款余额319.57亿元，比年初增长17.8%。其中：短期贷款余额147.78亿元，较年初增加3.93亿元；中长期贷款余额154.57亿元，较年初增加34.36亿元。个人消费贷款83.81亿元，增加16.50亿元，其中：个人短期消费贷款增加0.35亿元，个人中长期消费贷款增加16.15亿元。

      邳州市民间春节有舞狮拜年、跑旱船、踩高跷传统节目。腊月初八“腊八粥”、二月二龙抬头“爆米花”、清明“戴柳”、“插柳”、女儿出嫁要流下几滴眼泪，谓之“金豆豆”，以报达母养育之恩等民俗，端午节、春节、中秋节是民间的最为盛大的三大节日。

     煎饼发源于邳州，流行于苏北鲁南。邳州煎饼，过去都是家庭自做自食，每家都有的，一般不到市场上出售。近年来，由于市场开放，大量的外地客商到邳州做生意，都想品尝当地的风味名吃，一饱口福。于是，邳州煎饼以它独特的风味，打入饮食市场，成为一种颇受人们喜爱的地方名食。吃煎饼的区域不甚广，也就是苏北鲁南地区邳州市、徐州市贾汪区、宿迁市宿豫区、新沂市、睢宁县北部以及山东临沂市、枣庄市、滕州市、日照市的一部分地方，这一地区又被叫淮海地区，属东夷文化传统影响范围。
    制作煎饼的工具有石磨、鏊子等。所用的原料很广，小麦、玉米、豆类、山芋、大米等都是制作煎饼的上好原料。用什么原料制作的，就叫什么煎饼，如小麦煎饼、玉米煎饼等。
    石磨煎饼制作最重要的环节是磨出的糊子要均匀，不能稀，也不能干。人们通常先用水将泡好的粮食（一般是麦子、玉米、山芋干等粮食）搅拌均匀盛在一个盆里，然后放在石磨上面，推磨人一勺一勺将带着水的粮食向磨眼里送，每次相隔多久是固定的，还要观察糊子情况，舀的粮食和水要随时调整，一般由推磨有经验的人掌勺。磨出的糊子用盆盛好，放在鏊子（烙煎饼的铁锅）旁。烙煎饼人有时蹲着，有时坐在矮板凳上，用勺子舀适量糊子在大大圆圆的鏊子一角，然后用煎饼劈子（竹制工具）将糊子快速均匀摊开薄薄的一层，看着烙煎饼人那麻利的动作，真是一种享受。如果你在跟前，还会听到糊子在鏊子上被煎饼劈子赶着走时发出的“哧哧”声呢。煎饼劈子擀过的糊子会生成一团热气，很快又散去，鏊子下面需要不停地推草，还要用火棒将柴草摊匀，鏊子受热才均匀，烙出的煎饼才好吃。鏊子底下的火可是一门学问：火太大，煎饼会被炕糊；火太小，煎饼在鏊子上揭不下来。经常烙煎饼的人都能掌握这些技巧，待热气消散后，再用煎饼劈子从鏊子一角撬起，最后将一张又薄又圆的煎饼从鏊子上揭下来，即可食用。

    邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩，定植银杏总株数达1000万株，银杏果年产量达1100吨，年产优质银杏干青叶12000吨，银杏盆景180万盆。10万亩连片银杏园被评为“国家级生态示范园”，银杏叶生产基地在全国率先通过国家GAP认证。邳州境内银杏种植主要分布铁富、港上两镇，两镇栽种面积为20万亩，这也帮助邳州成为全国栽种银杏面积最大的县。 2010年12月，经国家质检总局审核，决定对“邳州银杏”实施国家地理标志产品保护。
　邳州市地处江苏北部徐州和连云港之间，地理坐标为东经117°35′50"- 18°10′40"，北纬34°07′-34°40′48″，属半湿润暖温带季风气候，四季分明，日照和雨量充足，无霜期长，土壤多中性至微碱性，有机质含量丰富，极适宜农作物生长。得天独厚的地理环境和气候条件，造就了一批质量优良、特色鲜明、商品性佳的知名农产品。

      盐豆，亦称盐豆子，是邳州家制风味的名品。臭中有香，回味无穷是它的风味特色，采用当年收获的黄豆为主要原料，经清洗泡浸、煮制成熟、发醇培菌、加料拌味、晾晒至干、密封储存等工序制成，整个过程约需10天的时间。由于制作工艺精细，其成品色泽黑红，质地脆嫩，味道咸鲜香辣，是佐餐下酒的开胃的小菜。 
　　臭盐豆为何能形成臭中有香这独特风味呢？这是因为黄豆在发酵过程中繁殖了一种能产生蛋白酶的霉菌，豆中的蛋白质被其分解为多种氨基酸，鲜香的滋味就是由氨基酸和盐的的咸味，以及和其它调辅料的味道所形成；其中被分解形成的氨基酸中包含硫氨基酸，它还会进一步分解产生硫化氢气体，成品的臭味就是由硫化氢气体造成。并不是黄豆受细菌污染后腐败变质而发生的。 
　　臭黄豆的制作既讲究又简单。之所以说讲究，是因其在制作上受季节的限制。臭盐豆在晾晒过程中，直接接触外界，常常会受到细菌、灰尘和苍蝇等有害物的侵蚀。在邳州，家家户户制作臭盐豆，多选择阳光明媚，天气还较凉的清明节前夕，即柳絮满天飞扬的时候，只有此制作臭盐豆，才会减少有害物的侵蚀。 
　　其制法如下： 
　　1、先将清洗干净的黄豆浸泡18小时，然后入水锅中煮至熟透（要求熟烂而颗粒完整），捞起沥干水分；趁热放入干净的大蒲包或食品袋中，外裹一层稻草或薄棉被捆牢，后放置于温暖干燥处进行发酵（徐州称捂豆）。温度应保持在20-25度左右，需5天时间，即可长出一种白而带绿的粘丝菌毛，此时即可出包。 
　　2、把出包的黄豆倒入盆中摊开，将精盐溶化于热水，浇淋在黄豆上，随即撒入花椒面、八角粉、辣椒面或辣椒酱、细姜丝，用筷子反复搅拌，使之均匀；然后放到阳光充足的地方晾晒4-5天，最后放入消过毒的坛子中密封储存即可。

     又称贡菜，为本地名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年。邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一。主要产于仪堂、土山、八路、新河等镇。邳南苔干与邳北莴苣属一科二种。莴苣茎短而粗(茎长20一30厘米)，苔干茎长而细(70-110厘米)。据《隋书》记载，莴苣自古涡国传入邳州。古涡国，即今安徽省古涡水一带。邳南苔干相传于明代从安徽亳地传来。二者传至邳州后分别在邳北、邳南落户。邳北多年来不产苔干，不独种植技术问题，可能与土质有关。
       苔干的食用加工：
　　泡发 苔干在食用前要经过泡发。选择绿色纤维少的优质苔干，剪去叶片及嫩梢，放入开水中泡5分钟，取出漂洗后，加适量食盐进行揉搓，挤去绿水，再加适量的食盐和白糖揉搓约2～3分钟，漂洗干净，切成小段，用40℃的温开水泡5分钟，捞出后挤干备用。
　　调制冷盘 将泡好的苔干加入不同的佐料，可制成不同风味的冷盘。即：在泡发备用的苔干中加适量的白糖、青红丝、桔饼、桂酱、山楂糕可制成甜味冷盘；放入适量的香醋、白糖、山楂条，可调制成糖醋冷盘；若放入适量食盐、甜油、香醋、海米（虾米），使酸味超过咸味，可调制成咸味冷盘。
　　加工苔干时先摘叶，剥皮后，把茎肉竖割为条。割刀固定刨床上，移动茎肉一条条割开，一株开数瓣，茎基连接，便于挂晾，工艺精巧。不可曝晒，那样颜色发白，要在通风阴凉处晾干，但不宜时间过久，那样颜色会发黑，要保持鲜亮绿色和适度水分：晾干后立即打捆，放于不透风的器具内贮藏。干苔干和鲜苔干产量比率是1：80。 苔干品味同一株中各有不同，上梢甜，中间淡，根部碱。馈享佳宾以上稍为美。吃时将苔干分上、中、下三段切开，各束成捆，置于盆中，用60℃温水浸泡，盖严盆口，闷20分钟。然后取出，用清水洗净粘液、苦汁，切成1厘米左右的短条。根据客人食味爱好，稍节 加糖，中下节加盐、姜、葱丝，清脆爽口。切勿加醋、酱油或味精、茴香之类调料，否则降低苔干清香滋味，甚至发苦。苔干生吃脆声清朗，又称响菜，也可烩肉、蛋炒食，风味别具。

邳州白蒜

     江苏省邳州市是全国闻名的大蒜之乡和最大的优质白蒜产区，全市大蒜种植面积达到70万亩，于2005 年通过全国农业标准化示范区验收，基本形成了区域化布局、专业化生产、产业化经营的发展新格局，出口量和销售量均居国内之首。“邳州白蒜”是邳州大蒜的主打品种，种植历史悠久，应用的栽培技术在全国处于领先地位，曾获江苏省丰收计划二等奖。示范区生产的“邳州白蒜”直径在5厘米以上，每100克含水分69.8克左右、蛋白质4.4克、碳水化合物23.6克、磷195毫克、铁2.1毫克、镁28毫克，具有个大、皮白、抱头紧、易贮存、含油高、辛辣程度适中、口感微甜、质优高产等特点，达到了“金字塔尖”的标准，于2002通过了江苏省级无公害农产品的认证，“宿羊山白蒜”、“车夫山大蒜”、“黎明牌大蒜”等优质品牌更是享誉国内外，其中黎明大蒜先后被评为中国名牌农产品、江苏省名牌产品。不仅畅销国内市场，而且远销日本、韩国、东南亚、欧美等40多个国家和地区。2008年底，国家质检总局批准对“邳州白蒜”实施地理标志产品保护；2009年底，邳州白蒜标准化示范区被江苏省外经贸厅、财政厅认定为江苏省大蒜出口基地。
邳州市地处江苏北部徐州和连云港之间，地理坐标为东经117°35′50"-118°10′40"，北纬34°07′-34°40′48″，属半湿润暖温带季风气候，四季分明，日照和雨量充足，无霜期长，土壤多中性至微碱性，有机质含量丰富，极适宜农作物生长。得天独厚的地理环境和气候条件，造就了一批质量优良、特色鲜明、商品性佳的知名农产品。

     邳州境内有大墩子文化遗址、寨山摩崖石刻、刘林文化遗址、梁王城遗址、九女墩、尤村汉墓、奶奶庙、土山马迹亭、关帝庙、白马寺古银杏、山窝古槐、岠山和二龙山古墓群以及淮海战役碾庄战斗烈士陵园、王杰烈士陵园等省、市级文物保护单位68处。艾山洞石沟、岠山风景区、大运河风光带、黄墩湖游览区、天下水杉第一路、银杏森林公园、桃花岛公园等自然风光和人文景观交相辉映，其中，以港上、铁富为中心的连片银杏园21万亩，被誉为“天下银杏第一园”，被省定为“银杏森林公园”；艾山洞石沟风景区九座峰次第相连，方圆20公里，最高峰海拔197米，山顶有凤凰台、碧霞台、聚仙台、白马泉、黑风口、望母台等遗址；岠山风景区四峰并列，最高峰海拔204米，山顶泰山行宫内有葛仙洞，洞中有葛洪汲水炼丹之葛仙井，景区方圆4平方公里，有多处汉墓群。大墩子古文化遗址、寨山摩崖石刻、淮海战役碾庄烈士陵园、王杰烈士陵园为省级文物保护单位。2015年，邳州实现旅游综合收入13亿元，建成国家3A级景区1家。“世界银杏看中国，中国银杏看江苏，江苏银杏看邳州”。邳州是中国著名的“银杏之乡”。

     邳州艾山风景名胜区位于苏鲁两省交界之邳州市铁富镇境内，方圆20平方公里。既有春秋时期的艾王城遗址，三国时期徐庶隐居之“徐庶洞”，唐宋时期的古战场“黑风口”，明清时期的奶奶庙等遗址。还有汉阕山门广场、望龙亭、艾王阁、御笔亭、华严寺、铁佛寺、如意大道、牌坊、佛手、佛脚印、转经筒、百子戏弥勒、石鼓、洗手池、九龙佛塔等人文景观，更有凤凰台、九龙脊、九龙涧、石婆沟、黑风潭、燕子树、仙人湖等众多的自然景观以及传说，是国家AAAA级旅游景区。
     是全国第四、江苏省建筑面积最大、保存最完好的关帝庙，庙内有钟楼、鼓楼、马迹亭以及关公当年的磨刀石、拴马桩、马迹印、张辽跪印等古迹，被江苏省批准为历史文物重点保护单位。古镇景区除关帝庙外，还有古护城河、明清小街、浴德池、沈家大院、魏家布庄、王家大楼、天主教堂等十多处明清建筑及一些革命遗址。
     沙沟湖水杉公园位于扬州路西侧，南临长江路，北依兴国路，总占地4000余亩。是集高效农业、观光农业于一体的农业生态示范区。生态示范园保留原有自然生态风貌，宜水则水，宜园则园，将原有的小鱼塘合并成大水面，观光农业区从南到北由一条狭长的水系联为一体。是国家AA级旅游景区。
     水杉素有“活化石”之称，是世界上珍稀的孑遗植物。水杉树形优美，树干高大通直，生长快，是亚热带地区平原绿化的优良树种，也是速生用材树种。[20]
     京杭大运河是中国古代伟大的水利工程。自古以来，邳州就与大运河息息相关。大运河邳州段属于中运河水系，北起山东台儿庄、南入宿迁，途经邳州城区和9个镇，全长56.1公里。[20]
     国家农林局批准的以港上为中心的国家银杏博览园银杏成片种植面积达35万亩。港上镇有百年以上银杏15366株，具有传奇色彩的观音树、姊妹树是千年沧桑的见证。主要有银杏姊妹园、林趣园、仙人山庄、沂河风光带、草莓园以及社会主义新农村——前湖村等著名景点。2005年8月，港上银杏博览园被确定为国家级农业旅游示范点。2006年10月，被评为国家AAA级旅游景区。
     古栗园位于邳州市炮车、陈楼两镇交界处，占地一千余亩，老板栗树约有一万余株，树龄约300年。古树之多，树龄之长，是苏北地区少有的，极其罕见的实生栗子园。[20]
     邳州博物馆始建于1988年，为一座地方性的综合博物馆。为弘扬邳州优秀的历史文化，进一步提升城市的文化品位，2003年邳州市委市政府建设新博物馆。新馆陈列分古邳文明、长河余音、民俗文化三部分。馆中陈列有长3.66米的象牙、大墩子出土的将江苏历史向前推进约2000年的彩陶以及春秋战国时期的良王城出土的铜器、石器、陶器等各类文物5000余件。[22]
     小萝卜头纪念馆位于江苏省邳州市八路镇岠山脚下。该馆由中国东南大学张宏教授设计，占地90余亩，总投资800余万元，建筑面积2600平方米，局部三层，设6个展室。一层为主展厅，二层为放映厅和图书室，主展厅分别展示小萝卜头宋振中和父亲宋绮云、母亲徐林侠被捕后关押在重庆“白公馆”、“渣滓洞”、贵州息烽集中营、贵阳麒麟洞秘密监狱惨遭迫害的图片200余幅和部分实物，是国家AAA级旅游景区。
     李超时，邳州市碾庄镇才庄人，共产党早期杰出领导者和卓越军事家。李超时纪念馆展室建筑面积90多平方米，展室内分“志在四方”、“风华正茂”、“革命征程”、“英勇献身”四个部分。二0一一年被评为国家AAA级旅游景点，是国家AAA级旅游景点。
     王杰是被毛主席题词为“一不怕苦，二不怕死”的共产主义战士。王杰纪念馆位于邳州市运河镇张楼，主要景点有展览室、王杰像、王杰牺牲处、王杰墓、王杰牺牲纪念亭、题词碑墙等，是江苏省重点烈士纪念建筑物保护单位，是国家AA级旅游景区。
     岠山位于邳州市八路镇，是邳州第一大山，居邳州十大名山之中。环山四十里，大小山峰九座，最高峰海拔204米。古叫峄阳，晋称葛峄，明代改为岠山。这里的山林植物以松柏为主，杂以水杉、栗子、核桃、柿树、黄连木、楝树、银杏、黄桶等乡土色叶树种，斑斓瑰丽。红色旅游教育基地小萝卜头纪念馆也坐落在风光优美的岠山北麓。主要景点有小萝卜头纪念馆、葛洪井、吕布栈道、卧龙山庄、仙人湖、红梅广场等。
     碾庄圩是淮海战役的主战场。是役，南京政府遭遇“滑铁卢”，中国人民解放事业走向了转折点。碾庄纪念馆北面正中耸立着18．5米高的纪念碑，大理石浮雕碑座，“支前”、“战斗”、“冲锋”、“胜利”四座浮雕围绕四面。碑的正面有刘少奇题写的“浩气长存”四个镏金大字。主要景点有展室、纪念碑、碑林、广场、南门战场、黄佰韬指挥所、黄佰韬击毙处等，是国家AA级旅游景区。

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