摘要: 使用组织分离复壮平菇菌种，简便易行、效果明显，很适宜一般种植户。其操作技术要点是：⑴在菇床、菌墙中选择出菇早、无杂菌侵染、株型紧凑、圆整肉厚、色泽美观、七八成熟的第一潮菇的肥壮菇体作种菇；⑵在种菇中部取最大的3-4张菇片，用70%的酒精轻擦表面后置于接种箱内消毒；⑶将菇片纵向撕开，在每个裂面靠近菇片边缘处[阅读全文]

摘要: 1、菇棚环境的消杀处理：强化“环境”观念，严格消毒杀菌。值得注意的是，现在蘑菇生产环境每况愈下，诸如污染菌袋、带病菇体以及栽培废料的随意乱弃，使其成为新的“病源基地”，造成病害频发，并伴发交叉感染，使持续生产的难度越来越大，该现象自上个世纪的九十年代就开始显现，至今得不到有效治理。对于基地型生产，我们一直强调[阅读全文]

摘要: 眼下，正值金针菇种植时期，菇农开始清理大棚、制袋灭菌、接种。灭菌是金针菇种植过程中重要的一关。 料袋装好后放入常压灭菌锅中，猛火烧，使料温在6小时内达到100℃，然后文火保持20小时，停火后2小时取出袋子冷却，注意防止袋子破裂。当袋温降到25℃以下时接种，接种前注意消毒接种工具和菌种，一般500克的瓶装菌种可接25至30[阅读全文]

摘要: 平菇菇床采用双面产菇法，既可有效地利用菇房空间，又可提高菇床单位面积产量。其技术要点如下： 一、菇床设备。用毛竹或立木在菇房内搭建框架，一般高2米，可设3层菇床，每层间隔60―65厘米，长度因菇房实际情况而定。宽度有两种：单边管理的55厘米，双边的110厘米。每层菇床的底板用薄木板条钉制，每根枝条相距（缝隙）1.5―2厘[阅读全文]

摘要: 在平菇生产中，由于菇房环境条件和培养料的不适，以及管理不当或灾害性天气等原因，菇床上经常发生小菇萎缩、变黄、最后死亡的现象；有时，床面的小菇成批死亡，严重影响产量和经济效益。对此，笔者做了大量的观察研究，总结了死菇的原因和防治方法，现介绍如下： 1 连续高温 在北方地区的秋菇生产中，温度由高到低，适于平菇子[阅读全文]

摘要: 近期天气炎热，多雨潮湿，极易滋生酸败菌，稍不注意就会给平菇生产造成损失。如何防治平菇培养料的酸腐，主要应抓好六个字：鲜、疏、增、风、暗、降。 鲜 所采用培养料如稻草、玉米秆、麦秸等应是新鲜且无霉变的，使用前在烈日下暴晒3天。 疏 采用直径为20厘米以下较小的塑料袋栽培平菇，且发菌时只堆放1层，不要重[阅读全文]

摘要: 　经有经验的种植户多年的实践，认为用鲜酒糟栽培黑木耳，在技术措施上一定要抓好以下五点。现介绍如下，供广大食用菌种植户参考。 　　1 做好预处理 酒糟在事先一星期要摊在水泥地上或塑料薄膜上晒干，并不时翻动，边灭菌边使刺激性气味挥发掉。除杂后按干糟重量的4%左右拌入石灰粉降低酸度。 　　2 培养料配方 酒糟木质[阅读全文]

摘要: 　蘑菇白腐病又叫褐腐病、水泡病，是蘑菇病害中发生最普遍、为害最严重的一种病害。秋季栽培的蘑菇发病重于春菇。被害的蘑菇最初在菌盖及菌柄的表面发生褐色瘤肿，以后逐渐增多，严重时病部形成一层白色霉。可采取以下方法进行防治：　　及时清除病菇发现病菇时，应立即将病菇连同菌丝体以及10厘米深处的培养料一起挖出烧[阅读全文]

摘要: 　笔者认为，对于木耳的病虫害防治应贯彻“以防为主，综合防治”的原则。　　一、主要病害的防治。　　木耳的主要病害包括各种霉菌和“流耳”。　　1、在生产过程中要全部使用洁净水；拌料时，适当提高PH值，加2%―3%的生石灰。　　2、接种前要对接种箱（室）、接种袋、菌种、接种工具、封口棉塞、消毒药品等，每立方米用甲醛10[阅读全文]

摘要: 金针菇的制种过程是母种（一级种）→原种（二级种）→栽培种（三级种）。母种是采用组织分离或孢子分离或引种而得来的。常用的培养基有：（1）马铃薯200克、葡萄糖20克、琼脂20克水1000毫升，俗称PDA培养基。在繁殖产生粉生孢子多的菌株时，可在培养基中添加百分之0点1维生素B1或维生素B2。（2）马铃薯200克，蔗糖20克，琼脂20克，蛋白胨2克，硫[阅读全文]

摘要: 　一、形态特征　　　　子实体丛生，菌盖直径2～15厘米，半球形，盖缘内卷，后逐渐展开呈扁平状。菌柄梗直，长2～13厘米，直径2～8厘米，上下近等粗，菌柄初期实心，后期中空。品种有2种类型，白色和黄色，白色适于加工成瓶装罐头，黄色适于鲜食和加工成干品。　　二、生物学特性　　　　1.温度　　　　菌丝生长适温16～28℃，最适温度为23℃左右，4[阅读全文]

摘要: 平菇栽培过程中常发生杂菌污染，特别是在高温季节更为严重，轻则减产，重则绝收。这些杂菌大都好氧，耐高温、高湿，覆盖泥沙可防治，现将具体技术介绍如下： 1.床栽平菇杂菌防治。大床栽培平菇出现杂菌污染时，应先找出污染原因。常见原因有突遇高温、料内进水、周边环境不净、虫害等，根据具体情况除去污染源，再对受污染的平[阅读全文]

摘要: 要使蘑菇高产，必须适当追施肥料。根据实践经验，现将蘑菇追肥液的几种配制及使用方法介绍如下： 1、菇根汤 将蘑菇在采收、加工时切下的菇脚和碎菇等集中洗净，切成薄片，每公斤料加水1～1.5公斤，煮沸15分钟，取滤汁加水稀释到10～15公斤，喷蘑菇菌床30～40平方米。在出菇高峰使用，可使子实体肥厚和延长出菇高峰期。 2、牛马.[阅读全文]

摘要: 河北省迁安市现有条桑面积4000公顷，每年能生产桑条45000吨，除了利用一部分造纸、编织农具（筐、篓）外，剩余部分作为烧柴烧掉。2002年，引用桑枝生产黑木耳的栽培技术后，使条桑的综合利用上了一个新台阶，增加了农民收入。 经测定，桑条中含粗蛋白5.84%、纤维素51.48%、木质素18.81%、半纤维素23.02%、灰分1.57%，是生产黑木[阅读全文]

摘要: 红托竹荪是我国特产，肉厚味香，营养丰富，为上等“山珍”，每千克干品外贸出口价值在50～80美元。有关红托竹荪的栽培技术及管理经验如下。 1菌种选择与制作 目前国内人工驯化栽培的红托竹荪品种较多，宜选用发菌快、出菇早、产量高，且干品品味较高的优良品种，而且还应选择接种1年可连收2～3年的品种。 原种和栽培种制作[阅读全文]