摘要:　　什么是菜瓜呢?菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。 [阅读全文]

摘要:　　什么是莴笋呢?莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。[阅读全文]

摘要:　　什么是瓠瓜呢?瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。 　　瓠瓜的详细介绍 　　瓠瓜与葫芦瓜出自一宗，葫芦瓜是它[阅读全文]

摘要:　　什么是香菜呢?香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。 　　香菜的详细介[阅读全文]

摘要:　　什么青葱呢?青葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原（主要在绿色葱叶中含有）、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 　　青葱的详细介绍 　　葱属百合科，是多年生草本植物葱[阅读全文]

摘要:　　油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。 　　[阅读全文]

摘要:　　什么是南瓜呢?南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 　　南瓜的详细介[阅读全文]

摘要:　　什么是青椒呢?青椒有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率． 　　青椒的详细介绍 　　青椒是辣椒的一种[阅读全文]

摘要:　　什么是韭菜呢?韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。 　　韭菜的详细介绍 　　韭菜属百合科植物韭的叶，多[阅读全文]

摘要:　　什么是茴香呢?茴香的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。 　　茴香的详细介绍 　　茴香菜又名[阅读全文]

摘要:　　什么是苦瓜呢?苦瓜有哪些营养价值及功效呢?苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效． 　　苦瓜的详细介绍 　　[阅读全文]

摘要:　　什么是芸豆呢？芸豆有哪些营养及功效呢？芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。[阅读全文]

摘要:　　什么是桃仁呢？桃仁虽然有破血行淤、滑肠通便的功效，但是桃仁含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以导致中毒。 　　桃仁的详细介绍 　　桃仁呈扁长[阅读全文]

摘要:　　什么是核桃呢?核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。 　　核桃的详细介绍 　　核桃又称胡桃[阅读全文]

摘要:　　什么是榧子呢？榧仁内含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强。 　　榧子的详细介绍 　　为红豆极[阅读全文]