摘要:卢氏鸡是河南三大地方良种鸡之一，是适合山地放养的古老鸡种。卢氏鸡个体轻巧、觅食力强、耐粗饲，其生活习性、肉蛋品质与野鸡十分相似，早在20世纪80年代就被收入《中国畜禽良种志》。卢氏鸡因其卢氏独特的地理位[阅读全文]

摘要:鹿苑鸡是江苏省苏州市张家港市鹿苑镇的特产。鹿苑鸡具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。 　[阅读全文]

摘要:略阳鸡是已知中国最大的乌皮鸡种，因主要分布于陕西省略阳县部分乡镇而得名。属肉用型鸡种，体大肉多，屠宰率高，肉嫩味鲜，营养丰富，且具有较高的药用价值。略阳鸡成年公鸡体型高大雄壮，骨髂粗状，腿粗长，肌肉发达[阅读全文]

摘要:米易鸡”主要分布于四川米易县安宁河谷地区的莲华、丙谷、新河、撒莲和宁华等乡，以及半山区的萍山、柳贤和普威、南坝等乡。是四川省的地方家鸡品种，载入《四川家畜家禽品种志》。该鸡以体型大而著称。米易鸡体格大，[阅读全文]

摘要:尼西鸡——主产于云南省中甸县尼西区，以藏鸡录入（1989年）《中国家禽品种志》，在2000年和2006年被列入 “国家级畜禽资源保护品种名录”。尼西鸡属高原小型蛋用地方良种鸡。具有体型轻小、耐粗饲、觅食[阅读全文]

摘要:桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。开封马豫兴桶子鸡是河南省开封市的传统历史名产，它创始于北宋年间。清咸丰三年（公元1853年），桶子鸡技艺[阅读全文]

摘要:     沙半鸡别名须山鹑、斑翅、沙半鸡、树鸡儿（长白山地区俗称），属鸡形目、雉科、山鹑属。为留鸟，冬季不南飞。分布于中亚至西伯利亚、蒙古、我国的东北及内蒙古自治区的东北部[阅读全文]

摘要: 1.民俗 　　在每年的春分这天，世界各地有数以千万计的人在做“中国民俗竖鸡蛋”。 　　玩法：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“[阅读全文]

摘要: 　　竹乡鸡主产于贵州北部的“楠竹之乡”赤水市,属中型蛋肉兼用型鸡种。该品种鸡具有耐热、抗潮湿、耐粗饲和母鸡储脂能力强等特点。竹乡鸡单冠平头,胸宽体深,羽毛疏松。喙、胫以黑色为主,爪多灰色,虹彩橘黄色。羽毛多为黑色、麻黄色次之。公鸡颈、背羽毛红色,尾羽黑色中带有墨绿色光泽。部分鸡的皮、肉为乌黑色,耳[阅读全文]

摘要: 樱桃鸡原产于越南，2002年由江苏省丰县经济作物研究所引入我国。该鸡体型小、进食少、羽毛艳丽、形状秀气、善飞舞、鸣声悦耳、活泼可爱，观赏价值极高。居室饲养鸣叫三更，催人早起，可与养鸟同样看待。樱桃鸡头部扁小，嘴尖好斗，单冠鲜红色，黄嘴圆眼面俊俏、广胸短胴低身腰是该鸡的主要特征。母鸡尾部主尾羽开张前倾直立；公鸡[阅读全文]

摘要:乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。[阅读全文]

摘要: 　　形态特征：成虫体长37-42毫米，橙黄色。头额延伸如长鼻，前胸背板具中脊和二明显的刻点，中胸背板色较深，有3条纵脊。前翅绿色，外半部有14个圆形黄斑，中央及翅基有带状黄纹数条；后翅橙黄色，翅顶黑褐色。卵近白色，倒桶形。长2．5-2．6毫米，前端有一锥状突起，有椭圆形卵盖，60―100粒集聚成长方形卵块，被有白色蜡粉。初龄若虫体长约4．2毫[阅读全文]

摘要:白羽鸡，又称隐性白羽肉鸡，实际上是属于快大白羽肉鸡中的某些品系，是从白洛克（或白温多得）中选育出来的，除具有快大肉鸡的主要性状外，其特点是其羽毛的白色为隐性性状。[阅读全文]

摘要: 仙居鸡又称梅林鸡，是浙江省优良的小型鸡蛋地方品种，主要产于浙江省仙居县及邻近的临海、天台、黄岩等县。分布于浙江省东南部。该鸡已有300多年的饲养历史。仙居鸡历来饲养粗放，主要靠放牧，野外自[阅读全文]

摘要:百合鸡丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于闽菜系。百合鸡丝以百合 为主要材料。百合泡软、沥干。青椒、红椒去籽洗净切丝。 鸡胸肉洗净，顺着纹路切丝。油锅加热加油，拌炒，加盐稠味。喜欢青脆口感者，快火炒匀即起[阅读全文]