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绿豆
词条创建者:宋敏创建时间:01-03 05:30
标签: 绿豆;营养;

摘要:属于豆科。别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。[阅读全文]

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绿豆凸
词条创建者:IPA_27240创建时间:01-01 11:23
标签:

摘要:     配料:    油皮材料:中筋面粉2杯、猪油1/2杯、水1/2杯。    油酥材料:低筋面粉1又1/2杯、猪油1/2杯(油量视气温而定,温度高则油量减少)。    馅料:绿豆沙约1[阅读全文]

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绿豆糕
词条创建者:IPA_27245创建时间:09-09 11:23
标签:

摘要:     绿豆糕不仅可作糕点,而且可消暑,在我国南北方均有制作,但北方的绿豆糕一般不带馅,南方则有的带馅。    原料配方 绿豆粉12.5公斤 白糖13公斤 香油3公斤 桂花1公[阅读全文]

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绿豆汤
词条创建者:IPA_27232创建时间:02-05 11:23
标签:

摘要: 营养成分 [阅读全文]

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绿豆煎饼
词条创建者:IPA_27228创建时间:01-19 11:23
标签:

摘要:     绿豆 150克、辣白菜 50克、猪肉 30克、葱 20克、红色柿子椒 15克、猪油 50克、精盐 2克、胡椒面 1克、调料酱 20克    【制作过程】    1、将[阅读全文]

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蒸绿豆糕
词条创建者:IPA_27242创建时间:02-08 11:23
标签:

摘要:     蒸绿豆糕是四川特产之一,以绿豆为主料,辅以油、糖、特制粉等精工制作蒸熟而成。加心料制作的叫夹心绿豆糕。无心料的叫清水绿豆糕。本品糖大油重,清香芳甜,素为夏令佳品。  &[阅读全文]

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油绿豆糕
词条创建者:IPA_27233创建时间:01-18 11:23
标签:

摘要:         原料配方 绿豆500克 红果馅75克 豆沙馅75克 白糖250克 香油50克 蜂蜜25克 怡糖25克    制作方法    1.绿豆过水漂净,入锅加水,旺火[阅读全文]

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绿豆粽子
词条创建者:IPA_27241创建时间:12-29 11:23
标签:

摘要:     原料配方 糯米1.5公斤、绿豆500克、五花肉150克、虾米25克、红葱头100克、鸡半只、猪油25克    制作方法    1.糯米淘净后加水泡1昼夜,绿豆淘净后加水泡4小时。&nb[阅读全文]

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冀绿豆2号
词条创建者:IPA_27247创建时间:10-11 11:23
标签:

摘要:     冀绿豆2号是河北省保定市农业科学研究所以高阳绿豆为母本,泰国绿豆为父本,于1986年杂交,经早春拱棚加代,采用系普法选育而成。1996年3年通过河北省品种审定委员会审定,1999年获保定市科[阅读全文]

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黑珍珠绿豆
词条创建者:IPA_27218创建时间:11-25 11:23
标签: 绿豆;品种

摘要:黑珍珠绿豆是近年从法国引进的一个绿豆稀有品种。中早熟,株高50-60厘米,生育期65天。茎粗壮,叶肥大,单株有效分枝5-7个,单株结荚70-80个,花银白色,荚果长10厘米。荚粒数12-14粒。籽粒黑色[阅读全文]

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绿豆白粉病
词条创建者:IPA_27246创建时间:01-22 11:23
标签:

摘要:     [分布与为害] :    我国各绿豆产区都有发生。由紫云英单丝壳菌(Sphaerotheca astragali Junell var.astragali)侵染所引起。除为害绿豆外,还为害黄芪、赤豆、黑绿豆。&nbs[阅读全文]

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四川绿豆糕
词条创建者:IPA_27232创建时间:01-17 11:23
标签:

摘要:     绿豆糕是四川省传统的夏令糕食品种。特点为松软细腻,芳甜甘凉,特别爽口。    原料配方 绿豆粉18.25公斤 豆沙10.75公斤 花生油7.25公斤 川白糖12.75公斤 饴糖3.5公[阅读全文]

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亳县绿豆糕
词条创建者:IPA_27235创建时间:11-30 11:23
标签:

摘要:     原料配方 绿豆1公斤 绵白糖500克 香油100克 蜂蜜0克 饴糖50克    制作方法    1.将绿豆过水漂净,倒入锅里煮熟,以末煮破皮为好。出锅摊开晾干,脱去豆[阅读全文]

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绿豆糕(闽式)
词条创建者:IPA_27224创建时间:02-06 11:23
标签:

摘要:     原料配方绿豆粉52千克翻白砂糖28千克糕粉3千克豆沙20千克制作方法    1.绿豆粉加工。将绿豆洗净后放入沸水中煮半熟捞起晒干,用净砂炒爆成熟,筛净砂粒并碾壳去皮后磨成细粉,收[阅读全文]

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绿豆糕(苏式)
词条创建者:IPA_27230创建时间:02-12 11:23
标签:

摘要:         原料配方 糕料:熟绿豆粉5.7千克 蒸熟制制粉8千克 植物油(荤绿豆糕配用熟猪油4.6千克)4.6千克 绵白糖8.5千克    馅料:玫瑰馅:蒸熟标准粉4.6千克 糖[阅读全文]

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