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甘薯酥糖
词条创建者:IPA_27246创建时间:10-05 11:23
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摘要:     甘薯酥糖的特点是具有甘薯的特殊香味,酥脆无渣,香甜可口。原料配方是糯米20公斤,鲜甘薯12公斤,菜油10公斤,绵白糖12.5公斤,饴糖7.5公斤,熟花生仁4公斤,熟芝麻1.5公斤。具体操作要点如[阅读全文]

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甘薯瘟病
词条创建者:IPA_27242创建时间:02-25 11:23
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摘要:     苗期染病,初时顶端叶片萎蔫,后整苗枯萎变褐,基部黑烂。成株染病,茎叶萎垂青枯,各节上的须根黑烂,易脱皮。撕开茎叶表皮,可见维管束变色,先变黄,后变褐,最后黑褐色。薯块染病,[阅读全文]

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甘薯冻害
词条创建者:IPA_27243创建时间:01-24 11:23
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摘要:     甘薯冻害,也称硬心薯。    〔病害诊断〕薯块受冻,初时皮色与健薯无明显差别,只稍失光泽。后期可看出薯皮略带暗色,无光泽,用手指轻压受冻部分有弹性感觉,剖开冻薯可见接[阅读全文]

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52-45甘薯
词条创建者:IPA_27223创建时间:01-07 11:23
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摘要:         特征特性 顶叶和叶片绿色,叶脉、脉基和叶柄基部都是紫色,叶柄绿带紫色。叶形以浅缺刻为主,也有心脏形带齿的。蔓较短而粗,绿带紫色,株型疏散。薯块为下膨纺锤形[阅读全文]

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甘薯万薯58
词条创建者:IPA_27226创建时间:02-04 11:23
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摘要:         万薯58系重庆三峡农科所于1992年底到1993年初在海南岛,用从湖北秭归引进的“67-12”作母本,从南充农科所引进的“宁180”作父本进行有性杂交的实生苗中选育而成。  &[阅读全文]

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甘薯的冬贮
词条创建者:IPA_27247创建时间:12-12 11:23
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摘要:     一、收获甘薯 在霜冻前选晴天收获甘薯,注意尽量避免碰伤薯块。收获后的甘薯在田间摊晒数天进行愈伤处理。    二、贮窖消霉 甘薯入窖前要用石灰浆涂窖壁或喷洒1%浓度[阅读全文]

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甘薯黑斑病
词条创建者:IPA_27223创建时间:02-06 11:23
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摘要:     [分布与为害]    甘薯黑斑病是甘薯生产上的一种重要病害,分布广泛,我国各甘薯生产区均有发生。由甘薯长喙壳菌(Ceratocystis fimbriata Ellis et Halsted)引起,局部为害严重[阅读全文]

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甘薯软腐病
词条创建者:IPA_27239创建时间:03-02 11:23
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摘要:     [分布与为害] :    甘薯软腐病为甘薯贮藏期的主要病害之一。分布广泛,全国各甘薯生产区均有发生,由黑根霉菌(Rhizopus nigricans Ehvb.)引起,能为害多种作物。 [症状][阅读全文]

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甘薯斑点病
词条创建者:IPA_27236创建时间:11-05 11:23
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摘要:     甘薯斑点病,也称叶斑病或叶点病。    〔病原菌学名〕Phyllosticta batatas (Thüm) Cooke    〔寄主作物〕甘薯。    〔病害诊断〕主要为害叶片。叶片上[阅读全文]

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甘薯褐斑病
词条创建者:IPA_27248创建时间:10-29 11:23
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摘要:         甘薯褐斑病,也称角斑病。    〔病原菌学名〕Cercospora batatac Zimm    〔寄主作物〕甘薯、蕹菜、牵牛花等。    〔病害诊断〕主要为害[阅读全文]

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甘薯黑星病
词条创建者:IPA_27245创建时间:12-22 11:23
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摘要:     甘薯黑星病,也称黑斑病。    〔病原菌学名〕Alternaria bataticola Ikata.    〔寄主作物〕甘薯。    〔病害诊断〕为害叶片,叶柄和茎蔓。叶片发病,初时[阅读全文]

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甘薯疮痂病
词条创建者:IPA_27247创建时间:12-26 11:23
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摘要:         甘薯疮痂病,又称甘薯缩芽病,俗称“麻风病”、“硬秆病”等。    〔病原菌学名〕Sphaceloma batatas Sawada.    〔寄主作物〕甘薯。   [阅读全文]

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甘薯蔓割病
词条创建者:IPA_27239创建时间:01-07 11:23
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摘要:     甘薯蔓割病,也称甘薯枯萎病、萎蔫病、蔓枯病等。    〔病原菌学名〕Fusarium bulbigenum Cke. et Mass. Var. botatas Wollenw.    〔寄主作物〕甘薯及其他旋[阅读全文]

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甘薯黑痣病
词条创建者:IPA_27237创建时间:10-19 11:23
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摘要:         〔寄主作物〕    甘薯。    〔病害诊断〕    田间生长期和贮藏期均可发病,只为害薯块。薯块发病,初时在薯块表面产生淡褐色小斑点,其[阅读全文]

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甘薯根腐病
词条创建者:IPA_27247创建时间:02-09 11:23
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摘要:        〔病原菌学名〕Fusarium solani (Mart.) Sacc. f. sp. batatas Mcclure    〔寄主作物〕甘薯。    〔病害诊断〕苗期、本田期均可发病。苗期发病[阅读全文]

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华北48号甘薯
词条创建者:IPA_27230创建时间:01-19 11:23
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摘要:         特征特性 顶叶绿色,叶浓绿色,叶脉、脉基及叶柄基均为紫色,叶心脏形。蔓较粗且长,绿带紫色,分枝多。薯块长纺锤形,皮色红,白肉,稍带紫晕。薯块萌芽性中等,长[阅读全文]

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甘薯制葡萄糖
词条创建者:IPA_27245创建时间:01-06 11:23
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摘要:  淀粉→加稀酸液和水→搅成糊状→加热糖化,过滤→取滤液加石灰粉中和→加热过滤→加0.3%活性炭脱色→在水浴锅中蒸发浓缩→取蒸发后的糖液,加0.5%~1%葡萄糖晶种→搅匀、静止结晶→分蜜得粗制葡萄糖。制精制葡萄糖法为取粗制葡萄糖加水溶解→加0.3%的活性炭,在水浴锅上加热、浓缩→再按粗制的方法结晶、分蜜,进行洗晶、[阅读全文]

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甘薯茎叶罐头
词条创建者:IPA_27248创建时间:12-25 11:23
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摘要:       原料:新鲜甘薯叶、嫩芽、精盐、柠檬酸。    操作要点:    1.选料 选取干净、新鲜、无病虫、无腐烂的甘薯叶及其嫩芽。    2.去杂洗净 用[阅读全文]

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速冻甘薯茎叶
词条创建者:IPA_27235创建时间:09-27 11:23
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摘要:       将新鲜甘薯茎叶通过清洗、烫漂、速浆等加工处理,较大程度地保持了新鲜甘薯茎叶原有的色泽风味和维生素,可作长期保存,食用方便,是不可多得的天然绿色保健食品。其工艺操作要[阅读全文]

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甘薯茎尖罐头
词条创建者:IPA_27243创建时间:10-24 11:23
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摘要:       ①原料选择及处理:将新鲜甘薯茎尖除去虫斑叶及枯黄、破损叶,裁剪均整、沥干,在0.2%的Na2SO3护色液中浸泡18-24小时,清水中漂洗至叶面无粘滑感后装罐,注入80-90℃的罐液。②排气[阅读全文]

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