摘要:洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值[阅读全文]

摘要:         原料：洋葱400克、菠菜叶80克、樱桃10粒、鸡蛋2个、面粉80克、面包渣100克    制作方法：    1、菠菜切丝炸成菜松，将洋葱切片后拖蛋糊，再粘面包渣。[阅读全文]

摘要: 锈病危害多种葱蒜类作物。　　病症　　主要发病部位是叶和花薹，很少在花器上发病。发病初期病部表面稍凸出，中心带有橙黄色的病斑，以后表皮破裂散出橙黄色粉末(冬孢子堆和冬孢子)　　病原　　病原菌葱柄锈菌和香葱柄锈菌，前者多在寒冷地带致病。两者均属于担子菌亚们、柄锈菌属。　　传播途径　　主要以冬孢子在病残体[阅读全文]

摘要:� � ����洋葱又名圆葱、葱头、球葱、玉葱等，是百合科(Liliaceae)葱属中以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的草本植物。原产于中亚和地中海，传入我国有近百年的历史。在我国南北方均能栽培[阅读全文]

摘要:         许多老年人都有高血压、糖尿病、高血脂、高胆固醇、动脉硬化、冠心病、血黏度增高等，洋葱对于这些老人具有很好的保健作用。    下面介绍3种食用洋葱的方法[阅读全文]

摘要: 病症　　初发病时，在叶片和花茎上形成黄白色长圆斑，而后扩展较快，边缘处为黄色晕圈，内部为黑褐色，即或病斑相连仍保持椭圆形。发病后期，病斑上密生黑色短绒状霉层并具有同心轮纹。鳞茎多在临收前发病，初发时呈水浸状，而后病斑上生出霉层而变黑。　　病原　　属半知菌亚门匐柄霉菌；有性阶段则属子囊菌亚门枯叶格孢腔菌。　　[阅读全文]

摘要: 黑粉病在较寒冷地区发生，一旦发生会年年发病，还会使韭葱等作物感病。因此，对本病不容忽视。　　病症　　主要在2～3叶期的幼苗上发生。当病苗长至约15厘米时，叶微黄，第一二叶稍有扭曲、萎蔫。仔细观察叶及未膨大生长的鳞茎上，生有银灰色、稍隆起的条纹，严重时条斑变成肿瘤状，表皮破裂后散发出黑褐色粉末。本病的特征是感病后[阅读全文]

摘要: 苗期缺钾，当时不表现出明垦筋瘟歇，但对龋卿鳞茎的肥大生长会有影响。在鳞茎肥大生长期缺钾，不仅容易感染霜霉病，还会降低耐贮性。一般在洋葱植株达到最大高度后应适当控制氮肥而增施钾肥，以满足洋葱生长发育的需要。 [阅读全文]

摘要: 白腐病主要危害大蒜，但也危害洋葱和大葱。　　病症　　洋葱的幼苗及成株的叶片、鳞茎和花薹均可发病。最初叶片先端变黄，继而向下蔓延，在鳞茎和不定根上上生出绒毛状白色菌丝，随呈水浸状而腐烂，后期在菌丝层中产生芝麻粒大小的黑色菌核。本病的特征是：地上部的外观似生理病害，拔出后在不同发病时期会看到水浸状病斑、白色[阅读全文]

摘要: 缺镁的症状是嫩叶先端变黄，继而向基部扩展，以至枯死如发现缺镁，可在叶面喷洒1％的硫酸镁溶液，经2～3次后即可收到显著的效果。但这种方法是应急措施。 [阅读全文]

摘要: 洋葱缺硫叶片变黄，生育不良。另外，硫是维生素B和丙烯基硫化物的成分之一，这足以说明洋葱需要一定的硫。施用硫酸根化肥，可以收到一举两得的效果。 [阅读全文]

摘要: 洋葱缺硼叶片弯曲、生长不良，嫩叶发生黄色和绿色镶嵌，质地变脆；叶鞘部分发生梯形裂纹。鳞茎则表现疏松，严重时发生心腐病。叶面补硼可喷洒0.1％～0.3％的硼酸溶液。在土壤中补硼，每666．7平方米可施用硼砂1千克。施用过量或施用不匀会发生烧根，应予注意。 [阅读全文]

摘要: 软腐病在田间和贮藏期均可发病，我国南方地区发病较重。　　病症　　田间多在鳞茎膨大期发病。在外叶下部产生灰白色、半透明的病斑，使叶鞘基部软化而倒伏，鳞茎颈部出现水漫状凹陷，不久鳞茎内部腐烂，有汁液溢出并有恶臭。贮藏期多从鳞茎颈部开始发病，手压病部有软化感，鳞片呈水浸状并流出白色带有臭味的汁液。本病的特点是[阅读全文]

摘要: 炭疽病主要发生在南方地区，除田间发病外，在贮藏过程中仍可继续发病，若防治失时，会造成较大的损失。　　病症　　叶部初生近梭形淡褐色至褐色斑，后轮生许多小黑点，由于病斑的发展，可使病斑以上部分枯聂。鳞茎感病时，开始先在外侧鳞片或颈部下方发生淡灰色褐色斑纹，扩大后连结成大病斑，上面轮生黑色小粒点。侵害嫩鳞片时，则先出[阅读全文]

摘要: 霜霉病是危害洋葱的一种主要病害，流行性强，且各地普遍发生。　　病症　　根据环境条件和发病时期的不同可分为第一次侵染(系统侵染)和第二次侵染。第一次侵染发生在秋季苗床或早春本用，冬季菌丝发展，翌年春季出现病斑，幼苗感病后生长不良，叶无光泽，叶身扭曲，春转暖后病斑扩展快，并可危害新生叶，当空气湿润时，病斑生出稀疏的白[阅读全文]