摘要:无花果是一种开花植物,隶属于桑科榕属,主要生长于一些热带和温带的地方,属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种,绝大部分都是常绿品种,只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状,[阅读全文]
摘要: 市面上能买到的无花果干是鸡蛋黄色的,用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效,把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成份特点来考虑的,采收时无花果呈绿色逐渐由充分成熟而呈黄色,其果肉柔软,内部多籽呈小粒状,果肉含多酚类物质,加工过程易于生成褐色。为了取得色泽浅黄无褐变的成品其加工工艺如下:1、原料及成熟[阅读全文]
摘要: 无花果,阳山特产,又名蜜果、明目果、文仙果、奶浆果、映日果等。无花果为一种常用的中药,花托药用,有键胃清肠、消肿解毒作用。治肠炎,痢疾,便秘,痔疮,喉痛等症。 果实含葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸和少量延胡索酸,琥珀酸等及植物生长激素。无花果合丰富的营养成分,供食用。在便秘时,可用作食物轻泻剂。干果的水提取物,经活性[阅读全文]
摘要: 无花果蜜饯加工技术如下:1、原料及成熟度:采用刚成熟但不过熟无花果。2、脱皮:生产上应用碱液脱皮法,使用不锈钢锅不能用铁铝锅,配制4%氢氧化钠溶液,并加热到90摄氏度左右。倒入新鲜无花果直接加热1分钟,并不断搅拌,然后从碱液中捞起放入清水中并加入少量稀盐酸进行中和,在水中不断滚动,其皮部脱落,有时还用人工助以脱掉皮部,用[阅读全文]
摘要: 这是凉果制品,相当于九制陈皮的风味,加工技术如下:1、原料处理:成熟或充分成熟的无花果采收后,经挑选,洗涤后,人工纵切成四瓣,如小个果实也可不切。2、加盐腌制:用盐量为原料20%,在池或大缸内先加一层盐约1厘米厚,然后把无果加上去,一层果一层盐,务使果与盐充分接触,1-2天后,干盐就成了盐水,这样腌制一星期后,就可进行日晒或烘干,干燥[阅读全文]
摘要: (1)无花果果粉。①生产工艺流程:原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。②工艺要点:原料选择:选用6~7成熟新鲜的无花果或无花果干。原料处理及压榨取汁:将原料洗涤干净,按1公斤水加1公斤果实,或1公斤果干加5公斤水比例加料,放入不锈钢锅内,加热至85~90℃,保持20~30分钟,然后停止加热,静置24小时,压[阅读全文]
摘要: 巨型无花果投产快,当年栽苗当年株产2公斤以上,是目前世界上投产最快的果树之一,进入丰产期后亩产高达2500公斤以上,几乎无病虫害,是生产绿色果品的最佳树种。巨型无花果单果重80―150克,口感佳,含糖在15―22度之间,可溶性固形物一般均超过20%,鲜食加工兼可。保健价值极高,对癌细胞具有显著的抑制作用,它是惟一得到世界公认的抗癌水果。目前[阅读全文]
摘要: 秋季落叶后至翌春萌芽前均可定植。但因其根系生长要求9一10℃的较高温度,为此春季定植较秋季为佳。一般以春季2―3月间定植最为适宜。定植时,按一定株行距开挖长、宽各33厘米、深25―30厘米的穴,先在穴底施入适量的堆肥或厩肥,与土拌匀,将苗栽稳,填土压实,浇透定根水。 [阅读全文]
摘要: 吃过无花果的人很多,而见过无花果花的很少。大家可能会有这样的疑问,无花果有花吗,今天就给大家解答这个疑问。 无花果有花吗,无花果是一种有花植物,无花果不仅有花,而且有许[阅读全文]
摘要: 无花果树易栽培,产量高,无花果树多能单性结实,一年结果多次。树栽后2~3年开始结果,6~7年进入盛果期,产量逐年增加。为了促使树丰产稳产质优,应搞好修剪工作。无花果树的生长势很强,幼树新梢或徒长性分蘖枝,年生长量可达2m以上,并有多次生长习性,但枝条的萌芽力和成枝力较弱。树的潜伏芽很多且寿命较长,树极易在骨干枝上形成不定[阅读全文]
摘要: (1)无花果果粉。①生产工艺流程:原料选择→原料处理、压榨取汁→过滤、澄清→浓缩→喷雾干燥→冷却→包装。②工艺要点:原料选择:选用6-7成熟新鲜的无花果或无花果干。原料处理及压榨取汁:将原料洗涤干净,按1公斤水加1公斤果实,或1公斤果干加5公斤水比例加料,放入不锈钢锅内,加热至85-90℃,保持20-30分钟,然后停止加热,静置24[阅读全文]
摘要: 山东省嘉祥县是全国最大的无花果集约化载培基地,山东嘉祥圣亚无花果制品有限公司是专业生产无花果系列产品的厂家,先后与清华大学、山东农业大学、山东林科所等单位合作,开发出无花果产品十大系列。其中,无花果全酵酒、无花果汁的开发研制填补国内空白。无花果脯、果干、果酱、果茶、罐头、原浆、饮料等产品也畅销海内[阅读全文]
摘要: 根据无花果发枝量较少、生长势较强的特点,在幼树整形期间,为迅速增加枝量,扩大树冠,促进成花,及早结果,修剪量宜适当从轻;以后,随着树龄的增大,枝梢数量逐渐增多,生长势日渐减弱,继续进行轻剪,则易影响光照而不利于结果母枝的生长发育,会减少结果部位,影响产量。完成整形以后,冬季修剪的主要工作是维持树形。 对主、侧枝的[阅读全文]