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龙眼如何制干
词条创建者:renxxzn361创建时间:03-16 09:13
标签: 实用技术;加工技术

摘要:龙眼干也称桂圆干,可分全干型龙眼干和半干型龙眼干两类。[阅读全文]

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蜜李加工技术
词条创建者:renxxzn361创建时间:03-27 01:57
标签: 实用技术;加工技术

摘要:在糖制加工制品分类上,蜜李属于湿态蜜饯,原料采用新鲜果实,加工技术如下。[阅读全文]

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风味马铃薯脯
词条创建者:IPA_27242创建时间:01-11 11:23
标签:

摘要: 工艺流程:马铃薯→洗涤→去皮→整理→切丁或条→预煮→冷却→二硫化物溶液处理→干燥→膨化→添加增味剂→包装→成品。操作要点:①去皮:采用碱液去皮或用红外线辐射去皮,效果较好。②成型:根据产品的要求将其切成丁、条或其它形状。③干燥:应严格控制原料的水分含量,当原料的水分降至2.8-3.5%时,即可停止干燥。④膨化:采用[阅读全文]

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番茄催红注意事项
词条创建者:renxxzn361创建时间:02-11 04:06
标签:

摘要:[阅读全文]

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鲜枣冷藏保鲜技术
词条创建者:renxxzn361创建时间:03-05 11:34
标签: 实用技术;种植技术

摘要:枣是我国独具特色的重要果品资源,已有3000多年的栽培历史。鲜枣酸甜可口,营养丰富,口感甜脆,但鲜枣采后极易失水、腐烂、发酵、造成损失,影响鲜枣的贮藏保鲜和流通。恒温冷藏是解决鲜枣长期保鲜延长供应期的有[阅读全文]

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酸枣糕的制作方法
词条创建者:renxxzn361创建时间:03-13 08:51
标签: 实用技术;加工技术

摘要:制作酸枣糕全过程第一步:捡摘金黄色酸枣。酸枣采收时,要求果实成熟度达90%以上,果实的果皮呈黄色,果实的硬度微软,成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。第二步:洗酸枣。洗去酸枣外壳的沾污。第三步:煮酸枣[阅读全文]

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草莓脯的制作技巧
词条创建者:renxxzn361创建时间:03-25 02:18
标签: 实用技术;加工技术

摘要: 原料选择:选择颜色深红、硬度大、韧性大、耐煮制、果形好的草莓品种进行加工。  浸泡:将清洗干净的草莓果料浸入0.1%-0.7%的氯化钙和亚硫酸钠溶液[阅读全文]

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蜂花粉食品加工技术
词条创建者:renxxzn361创建时间:02-11 03:59
标签:

摘要: 1.王浆花粉蜜  (1)配方:蜂花粉营养丰富可以做成多种食品。100kg用料量:蜂花粉20kg,蜂蜜77kg;蜂王浆2kg,苯甲酸钠1kg,橘子香[阅读全文]

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柿子的几种加工工艺
词条创建者:renxxzn361创建时间:03-16 09:22
标签: 实用技术;加工技术

摘要:柿子味美,含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C,钙、磷、铁等矿物质也很丰富,含糖量13—24%,被号称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为使柿子转化增值,介绍几种加工方法。[阅读全文]

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甘草西瓜子的加工制作
词条创建者:IPA_27247创建时间:02-21 11:23
标签:

摘要: 原料配方:西瓜子500克 花生油10克 精盐25克 甘草3克 生石灰50克  制作方法:  1.将生石灰倒入大碗中,注入500毫升清水,拌匀,兑成石灰水,再倒入西瓜子浸泡4~5小时,然后捞出,用清水漂洗干净,去掉壳上粘膜。  2.将精盐和甘草放入锅中,倒入150毫升清水,置于旺火上煮沸10~15分钟,滤去甘草,兑成甘草盐汁。  3.取铁锅加4克花生[阅读全文]

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花生空壳的原因及预防措施
词条创建者:cyx-小新创建时间:05-28 11:47
标签: 花生

摘要:近几年花生空壳率比较高,直接影响花生产量和品质。最近也有农户就空壳问题咨询,现将花生产生空壳的主要原因及预防措施介绍如下。( 来源:河北科技报)[阅读全文]

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珍稀干果树种香榧
词条创建者:IPA_27232创建时间:11-23 11:23
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摘要:   香榧为第三纪孑遗植物,是我国特有的珍稀干果树种,分布于我省会稽山、天目山及安徽省黄山等地。香榧富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和较好的保健作用,集果用、油用、药用、观赏、绿化、材用等多种用途于一身。由于其价值高,发展前景被广为看好,因而近年来我省不少地方香榧生产方兴未艾,现专门介绍香榧栽培管理的[阅读全文]

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珍稀干果树种---栽香榧
词条创建者:IPA_27230创建时间:11-23 11:23
标签:

摘要:  香榧为第三纪孑遗植物,是我国特有的珍稀干果树种,分布于我省会稽山、天目山及安徽省黄山等地。香榧富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和较好的保健作用,集果用、油用、药用、观赏、绿化、材用等多种用途于一身。由于其价值高,发展前景被广为看好,因而近年来我省不少地方香榧生产方兴未艾,现专门介绍香榧栽培管理的[阅读全文]

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