摘要: 　　〔病毒英文名〕Yam mosaic virus 　　〔寄主作物〕山药、山芋、大薯等。 　　〔病害诊断〕全株系统感染，植株瘦弱，生长缓慢。叶片小，叶缘微有波状，有时畸形。叶面显现轻微花叶，叶脉多显示绿带。严重时叶片呈现黄绿或淡绿与浓绿相间斑驳，叶面凸凹不平，生长中后期有时产生一些坏死斑点。 致病病毒为山药花叶病毒。病毒粒[阅读全文]

摘要:山药抗病性很强，很少得病，但近几年有时发生炭疽病，造成茎枯落叶。一般在播种之前，用50%多菌灵可湿性粉剂1000-1200倍液浸种，或把山药栽子的伤口放在干草木灰中蘸一下，也可把山药栽子、段子或零余子放[阅读全文]

摘要: 　山药为多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不耐寒，块根10℃以上开始发芽，茎叶生长以25℃－28℃为最适，块茎膨大以20℃－24℃最快。我国除东北和西北外，其余各省、区均有山药栽培。现将山药栽培要点介绍如下：　　一、土地选择选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的粘重土层，挖[阅读全文]

摘要:山药属薯蓣科薯蓣属，为多年生草质藤本植物，食用部分为地下块茎，一般亩产3000kg左右。[阅读全文]

摘要: 6～8月易发炭疽病。种植时用1∶1∶150波尔多液浸种，发病时用 1∶1∶150波尔多液或70％甲基托布津1 000倍液或50％代森铵1 000倍液喷雾，连续 2～3次。对褐斑病可用50％代森铵1 000倍液喷雾，连续2～3次。 [阅读全文]

摘要:为害根部。病株地上部生长势强，叶片萎黄变小。地下块茎小而畸形，无光泽，受害部位表面变暗褐色。在线虫侵入点的周围块茎表皮肿胀突起，形成直径2～7毫米的[阅读全文]

摘要: 　　山药褐色腐败病，也称镰孢褐腐病。 　　〔病原菌学名〕Fusarium solani (Mart.) App. et Wollenw. 　　〔寄主作物〕山药、芋、黄瓜、甜瓜、洋葱、马铃薯、甘薯等多种作物。 　　〔病害诊断〕主要为害地下的块根，一般地上部植株不表现明显症状，或仅在后期显现叶片萎黄生育不良状。地下块根染病，病部不规则形，褐色湿腐[阅读全文]

摘要: 山药又名山芋、薯蓣、苹茹，属薯蓣科。块茎富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、皂甙、黏液质、多酚氧化酶、胆碱、植酸等成分及多种矿物质元素。《本草读经》中称“山药补肾填精，精足则阴强。凡上品俱是常食之物，非治病之药，故神农另提久服二字。”经现代科学研究表明，山药具有很高的营[阅读全文]

摘要:来源：中国中医药报　 标签：山药 山药是一味传统的药食两用之品。具有健脾益气，滋肾益精，延缓衰老的效果。《神农本草经》谓山药“主伤中，补虚除寒热邪气，补中益气力，长肌肉。久 服耳目聪明，轻身不饥，延年”。《本草纲目》谓其“益肾气，健脾胃，止泻利，润皮毛”。全国各地的山药品种众多，尤以河南的怀山药最为著名，但提起紫山药来，知道的[阅读全文]

摘要:铁棍山药是四大怀药之一。四大怀药是指古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产的山药、牛膝、地黄、菊花等四大中药。其中铁棍山药作为药食同源的精品，很受广大养生保健爱好者的欢迎。 现代科学通过对不同地区[阅读全文]

摘要:山药窖式栽培，采用此法种植山药，具有产量高，质量好，效益高，省工省时，便于管理，易于收获，一次投资可多次收益(可收获2—3年)等优点。经比较，采用此法栽培的，每667平方米山药(折合)产量为6000kg[阅读全文]

摘要: [阅读全文]

摘要: 山药豆金龟甲５～８月发生，一年发生１代。成虫群集在叶片上危害，使叶片成网状。幼虫在土中危害植株根部。　　山药蓝翅负泥虫一年发生１代，以成虫越冬。山药蔓伸出时，越冬成虫迁入群集危害，幼小植株受害最重。幼虫行动缓慢，有将排出的粪便覆盖在体上的特性。老熟幼虫在叶背结白色茧化蛹。危害山药后，造成嫩叶和新芽有不规则孔洞，蔓顶[阅读全文]

摘要: 　　山药又称薯蓣、野山药、淮山。山药属多年生缠绕草本，地下圆柱形，内质肥厚，富含淀粉，可用来制造淀粉，热带地区常作为粮食。山药别有风味，是珍贵的蔬菜，也是一种滋补品，还是酿酒的好原料。现将山药的高产栽培技术介绍如下：　　选地整畦 山药是以地下肉质块茎器官为产品的一种蔬菜，须根细，因些对土壤理化性能的 要求比较严格[阅读全文]

摘要: 　　加工前先垒好火炉，然后加工。 　　刮皮：霜降前后采挖肉质块茎，将鲜山药洗净，折断上、下端的山药嘴子，放到水缸里泡一天，取出用竹片刮去外皮，称“白山药”。 　　炉烘：在墙四圈上池，横放的铁棍上先放上玉米秆(或小竹)，下边用焦炭点着火炉，然后把白山药顺着玉米秆(或小竹)排上一层，上面再盖上二层苇席来烘。烘半小时后，凡[阅读全文]