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桂花猪腰
词条创建者:IPA_27243创建时间:02-11 11:23
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摘要:  工 艺:炸汆法  桂花猪腰的制作材料:  精面粉2500克,绵白糖750克,桂花糖100克,明矾25克,食碱15克,精盐15克,菜籽油2500克(约耗400克)。  桂花猪腰的特色:  色泽金黄,质地柔软,馅甜略带桂花香味。因形似猪腰,故名“桂花猪腰”。  教您桂花猪腰怎么做,如何做桂花猪腰  1.面粉2000克倒人盆内。锅内加清水2000克烧沸,加入精盐、明矶和食碱溶解后,倒人面粉盆内迅速搅拌成烫面,倒在案板上晾凉。   2.绵白糖、桂花糖用清水50 克拌匀,加人面粉150克,放在案板[阅读全文]

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