摘要:大豆皂甙( soyasaponins) 是从豆科植物大豆及其秸秆等植物中提取出来的一种生物活性物质。因中国中北部、尤其是东北地区广泛种植大豆,所以其原料来源丰富、廉价易得。它属三萜类齐墩果酸型皂甙,是由[阅读全文]