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巴氏杀菌
词条创建者:路格格创建时间:12-18 10:06
标签: 巴氏杀菌;低温;消毒法;牛奶

摘要:巴氏灭菌法(pasteurization),也称低温消毒法、冷杀菌法。利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。[阅读全文]

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牦牛酸奶
词条创建者:IPA148245873138创建时间:12-23 10:14
标签: 牦牛奶;牦牛酸奶

摘要:牦牛奶 是青藏高原上有"雪域之舟"的牦牛所产的奶,牦牛作为高海拔地区的生物,它们的生活环境无污染。因此牦牛奶有着普通牛奶所不能比拟的特点。牦牛奶中免疫球蛋白含量高[阅读全文]

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牛奶的用途
词条创建者:IPA_22801创建时间:07-06 06:09
标签: 牛奶;用途

摘要:牛奶是我们生活中很常见的,牛奶富含蛋白质和丰富的矿物质,营养美味,备受大家的喜爱。[阅读全文]

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超高温灭菌奶
词条创建者:路格格创建时间:12-18 10:10
标签: 牛奶;灭菌;保藏;

摘要:超高温灭菌奶,也被称为常温奶,是牛奶经过超高温瞬时灭菌——135℃到150℃,4到15秒,完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。但是因为高温处理,牛奶的一些不耐热营养成分如维生素等会遭到破坏,其中的乳糖也会[阅读全文]

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过期牛奶的妙用
词条创建者:IPA_22801创建时间:08-15 02:29
标签: 过期;牛奶;用途;

摘要:牛奶在开启包装以后,如放置时间过长,就会变质且不能食用,倒了又觉得挺可惜的,别着急,过期变质的牛奶依然有利用价值,用处多多。[阅读全文]

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不宜喝牛奶的九种人群
词条创建者:IPA_22801创建时间:07-01 03:15
标签: 牛奶;适宜;入群

摘要:牛奶被大众所接受不仅因为它营养价值高,还因为它是大众“食物”,适合任何范围的人群,下面介绍哪些人不适宜喝牛奶。[阅读全文]

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