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腊肉的制作方法
词条创建者:jake创建时间:12-03 09:24
标签: 腊肉的制作方法

摘要:配料:腊肉坯50千克,50°高粱酒1千克,红酱油1.5千克,精盐1.2千克,白沙糖2千克,硝酸钠100克,酱色350克。选料:采用新鲜的猪肋条肉。加工:(1)切条。把肋条肉修掉隔油、米西骨、排头、奶脯,[阅读全文]

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