摘要:气调贮藏是指通过调整和控制食品储藏环境的气体成分和比例以及环境的温度和湿度来延长食品的储藏寿命和货架期的一种技术。在一定的封闭体系内,通过各种调节方式得到不同于正常大气组成的调节气体,以此来抑制食品本身[阅读全文]
摘要: 一、室内堆藏。选择通风冷凉的空屋,打扫清洁,洒水,消毒。按一层石榴一层松针堆放,堆5~6层为限,最后在堆上及四周均用松针全部覆盖每隔15~20天检查[阅读全文]
摘要: 1、窖藏法 选背风向阳,地势略高,地下水位低的地方挖窖。窖的大小按贮种量、地势、土质而定。一般2.5立方米的窖容可贮250公斤稻种。窖深以1.5~2.0米为宜[阅读全文]
摘要: 一、普通冻藏法 需要进行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上冻,中午又能化冻时采收。采收时带约1. 6厘米长的根,抖净泥土,整理捆把,每捆2公斤左右, 放在阴凉处晾掉露水,并使菜体发凉,待天气[阅读全文]
摘要:芋头收获后,选大小差不多的个体用草绳捆绑成团,每团重7一10公斤,挂于室内,此法及时、方便,但贮藏量小,若是种芋用此法贮藏,易造成失水过多。[阅读全文]
摘要:菜花的采收一般在11月进行,它的组织脆嫩,为了防止采收和运输过程中在花球表面造成机械损伤,故采收时宜保留2-3轮叶片,以保护花球。在贮藏期间,外叶中积贮的养分可向花球转移而使这继续长大充实。对于已长成的[阅读全文]
摘要:平菇栽培容易,转化率高,因此种植范围广,产量高,常常出现供过于求的情况。如何搞好平菇保鲜,是广大菇农十分关注的问题,现介绍几种实用的保鲜方法。[阅读全文]
摘要:李子是一种鲜食水果,如何贮藏保鲜显得格外重要。[阅读全文]
摘要:地瓜安全贮藏与收获期早晚有密切关系。地瓜属无性繁殖体,没有明显的成熟期,只要气候适宜,就能继续生长。据已有经验,气温稳定在15℃时开始收刨为宜,收刨时间一般在10月中旬前后,霜降前收完。收刨时要选晴朗的[阅读全文]
摘要: 化肥是农业生产的重要紧俏物资,为了不误农时,农民朋友纷纷提早抢购备储化肥。为了减少化肥贮藏损失,这里给农民朋友介绍一下化肥贮藏过程中应注意的几点: 一、忌高温。研究表明:磷铵露天放置[阅读全文]
摘要:贮藏用的姜应该是充分长成的根茎,一般在初霜前收获,避免着霜受冻。收获时带土太湿可稍晾晒,注意避免日晒过度。一般收获后立即下窖贮藏,不能在田间过夜。不能在雨天或雨后收获,否则不耐贮藏。用于贮藏的姜应进行严[阅读全文]
摘要:马铃薯夏季收获正值高温季节,收获后的薯块可在阴凉通风的室内、窖内或阴棚下堆放预贮。薯堆一般不高于0.5m,宽不超过2m。在堆中放适量的通风管,以便通风降温,并用草帘遮光。预贮期间要视天气情况,经常检查剔[阅读全文]
摘要: 生姜的贮藏方式有两种,一种是坑埋,另一种是井窖贮藏。土层深,土质粘重而冬季气温较低的地区可用井窖贮藏。山东莱芜、泰安一带的姜窖深约3m,在井底挖两个贮藏室,高约[阅读全文]
摘要:大蒜贮藏的关键是创造适宜休眠的环境条件,抑制幼芽萌发生和腐烂。适宜大蒜贮藏的理想环境条件是:低温、低湿、通风。最适宜的温度是0℃左右,相对湿度是70~80%。它的简易鲜藏,即不需要特殊复杂的工艺设备,更[阅读全文]
摘要:红苕收获后,大部分要入窖贮藏,再分期销售。然而因贮藏不当造成烂窖的也时有发生,为避免烂窖的发生,现将烂窖的预防措施简介如下。[阅读全文]