摘要: 木耳菜学名落葵，为落葵科落葵属一年蔓性植物，大叶木耳菜幼苗嫩梢或叶片质地浓嫩多汁，煮汤味鲜、炒食适口、味鲜美，是夏季供应饭店、宾馆的高档绿色蔬菜之一。 一、催芽：木耳菜种壳厚而硬，可用50℃水搅拌30分钟，然后在28-30℃的温水中浸泡4-6小时，搓洗干净后，在30℃的条件下保温催芽。 二、播种：做畦后采用穴播，每穴5[阅读全文]

摘要:食材：口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。做法：1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片2、油热后下番瓜翻炒炒到略软3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀4、下入[阅读全文]

摘要:食材：花菜、木耳、植物油、盐、生抽、水淀粉。做法：1、木耳提前泡发两小时，洗净备用。2、花菜洗净汆水，备用。3、热锅冷油，入花菜翻炒，稍变色后加入两大勺生[阅读全文]

摘要:食材：山药、黑木耳、青椒、盐。做法：1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。2、山药去皮，洗净后切块。3、青椒洗净去籽，切片。4、锅内油烧热，下青椒[阅读全文]

摘要:食材：西兰花、木耳、姜末。做法：1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分；2、热锅下油[阅读全文]

摘要:怎样正确泡发黑木耳[阅读全文]

摘要:　建议第一年栽培可在专业的生产厂家定做栽培袋。[阅读全文]

摘要: “用[阅读全文]

摘要:    木耳菜含有多种维生素和钙、铁，可做栽培蔬菜，也可观赏。木耳菜具有耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高等优点；得到广大人们的喜爱，因此，不少蔬菜种植户选择种植木耳菜，那怎样种植木耳菜，木[阅读全文]

摘要:被誉为“素中之荤”和“素中之王”的黑木耳自古便是一味珍贵的药材，李时珍在《本草纲目》中记载其“性甘平，主治益气不饥”。黑木耳滋味鲜美、营养丰富，具有很多食疗功效，常吃益处多多。[阅读全文]

摘要: (一)干木耳　　制作过程;将新鲜的湿木耳摊薄放在晒席上,搁放于室内的烘架上,室内温度控制在30℃左右,烘干即可。在晴天,可将晒席置于阳光下晒1～2天[阅读全文]

摘要:    木耳菜是一种保健蔬菜，可以食用，也可供观赏。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美，口感嫩滑，营养非常丰富。经常吃该类蔬菜，有健脑降压、补骨增智、强身健体之功效。下面我们详细介绍一下木耳菜的种植[阅读全文]

摘要: 品种来源： 日本木耳菜是中国农科院蔬菜所近年从日本引进试种成功的一种新型优质蔬菜。 特征特性： 以叶和茎为菜，播种后一般35―40天上市，采收期长达6个月以上，亩产可达5000公斤。菜味口感好，鲜而嫩，有黑木耳、银耳的同等营养价值，故名“木耳菜”。 栽培要点： 这种蔬菜粗生、易种、产量高、无病虫害，质量上乘。对土壤、气[阅读全文]

摘要:最适储存温度：0℃相对湿度：95%RH以上木耳可以新鲜或干燥方式出售。干燥者较能储存，但鲜耳风味较为鲜美，两者可因人喜好而选择。鲜耳较难储存，采收后立即低温储存，尚可保持一段时间。若能维持0℃左右的低温[阅读全文]

摘要:　　野生木耳依采集时期的不同分为春耳、伏耳和秋耳。小暑前采收的为春耳，朵大肉厚，质量好，应采大留小，雨后则采差留好。自小暑到立秋采收的为伏耳，因气温高、雨水多、害虫多，容易造成流耳、烂耳，应大小一起采收[阅读全文]