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馓子麻花

词条创建者:IPA_24920 创建时间:12-24 09:03

标签: 馓子麻花

摘要:馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。馓子麻花古名为“[阅读全文]

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糖卷果

词条创建者:IPA_24920 创建时间:12-24 09:01

标签: 糖卷果

摘要:糖卷果是北京传统小吃中的名品，中华名小吃。深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。[阅读全文]

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绿豆丸子

词条创建者:IPA_24920 创建时间:12-22 10:36

标签: 绿豆丸子

摘要:绿豆丸子是一道地道的汉族小吃，主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。[阅读全文]

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面茶

词条创建者:IPA_24920 创建时间:12-22 10:18

标签: 面茶

摘要:面茶是一种老北京汉族传统风味小吃。山西晋中、太原等地，也流行一种面茶。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。[阅读全文]

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茶汤

词条创建者:IPA_24920 创建时间:12-21 16:56

标签: 茶汤

摘要:相传源于明代，因用水冲熟，如沏茶一般，故名茶汤。如今，茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤两种。北京茶汤味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。[阅读全文]

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