摘要: 鸡腿菇是一种高档食用菌新品种,具有根高的营养和药用价值。据有关食用菌研究专家分析,每100克鸡腿菇下品中含有粗蛋白25.4克,脂肪3.3 克,无氮碳水化合物51.5克,纤维素7.3克,灰分12.5克,热效能值达到346 千卡。此外还合有全部人体必需氨基酸。栽培鸡腿菇原料丰富,大多数材料来源于农副产品(如稻草、秸秆、谷壳、木糠等),并[阅读全文:]
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菌丝绒毛状、致密微黄,菌落边缘整齐,气生菌丝旺盛,多数培养后期有褐色素分泌于培养基中。在综合PDA培养基上,黑暗恒温25℃下培养,10天左右长满斜面。不同自然区域的鸡腿菇培养特征不完全相同。
[阅读全文:]摘要: 一、栽培时间与菌种选择 (一)依菇农自己的实际情况分别于冬、春、秋季投料生产,由于鸡腿菇具有不覆土不出菇的特点,可在农闲时大规模制菌袋,依市场需求提前20~30天覆土出菇。(二)菌种选用菇体肥大、个体适中、鳞片少、抗病、高产的品种,鲜销选用单生品种,盐渍选用丛生品种。 二、培养料配方 配方一:棉子壳58%、玉米心30%[阅读全文:]
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鸡腿菇栽培有袋栽和畦栽两种方式,袋栽易成簇出菇,菇个不匀,采大碰小,严重影响商品价值。随着食用菌贸易国际化、生产标准化的发展,商家对鸡腿菇的感官指标提出了更[阅读全文:]
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833鸡腿菇。⑴特征特性:中大型菌株,主要特点是个头大、色泽白、开伞迟、抗性强,适应所有秸秆类基质。潮次明显,适宜鲜销和烘干加工,产量稳定,采用爆发出菇技术,一[阅读全文:]
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鸡腿菇菌丝生长温度为5℃~35℃,适宜的温度为22℃~28℃。
接种后3天内,以保湿和控温为主,温度控制在25℃~28℃,不通风,不移动菌袋或不揭薄膜。袋栽时,室内空气湿度控制[阅读全文:]
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要想将鸡腿菇的产业做大做强,在国内形成影响,形成全国最大的鸡腿菇生产基地或集散地,在原有工艺的基础上必须采取几项技术措施,如这几项技术措施落实后,我区鸡腿菇[阅读全文:]
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由于鸡腿菇集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低脂肪的优良特性。且色,香,味形俱佳。菇体洁白,美观,肉质细腻,所以深受人们的喜欢。下面小编就为大家介绍下制作鸡腿菇菌种的方法。
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鸡腿菇袋栽发菌栽培与畦式直播栽培比较,具有发菌易检查、易控制发菌环境的温湿度、发菌成功率提高等优势,易于集约化生产。由于鸡腿菇菌丝抗逆性较强,不易老化,菌丝可长时间[阅读全文:]
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一、鸡爪菌即叉状炭角菌,是近年来危害严重的一种寄生性病原真菌,主要发生在鸡腿菇的子实体生长阶段,其子实体酷似鸡爪,俗称为“鸡爪菌”。鸡腿菇菌丝生长时,受土壤[阅读全文:]