"干果加工" 分类下的词条该分类下有13个词条创建该分类下的词条

甘草西瓜子的加工制作

词条创建者:Edmund创建时间:02-21 11:23

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摘要: 原料配方：西瓜子500克　花生油10克　精盐25克　甘草3克　生石灰50克　　制作方法：　　1.将生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌匀，兑成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4～5小时，然后捞出，用清水漂洗干净，去掉壳上粘膜。　　2.将精盐和甘草放入锅中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10～15分钟，滤去甘草，兑成甘草盐汁。　　3.取铁锅加4克花生[阅读全文:]

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风味马铃薯脯

词条创建者:Darren创建时间:01-11 11:23

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摘要: 工艺流程：马铃薯→洗涤→去皮→整理→切丁或条→预煮→冷却→二硫化物溶液处理→干燥→膨化→添加增味剂→包装→成品。操作要点：①去皮：采用碱液去皮或用红外线辐射去皮，效果较好。②成型：根据产品的要求将其切成丁、条或其它形状。③干燥：应严格控制原料的水分含量，当原料的水分降至2.8-3.5%时，即可停止干燥。④膨化：采用[阅读全文:]

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珍稀干果树种香榧

词条创建者:Abbott创建时间:11-23 11:23

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摘要: 　　香榧为第三纪孑遗植物，是我国特有的珍稀干果树种，分布于我省会稽山、天目山及安徽省黄山等地。香榧富含不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值和较好的保健作用，集果用、油用、药用、观赏、绿化、材用等多种用途于一身。由于其价值高，发展前景被广为看好，因而近年来我省不少地方香榧生产方兴未艾，现专门介绍香榧栽培管理的[阅读全文:]

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珍稀干果树种---栽香榧

词条创建者:Vivian创建时间:11-23 11:23

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摘要: 　香榧为第三纪孑遗植物，是我国特有的珍稀干果树种，分布于我省会稽山、天目山及安徽省黄山等地。香榧富含不饱和脂肪酸，具有较高的营养价值和较好的保健作用，集果用、油用、药用、观赏、绿化、材用等多种用途于一身。由于其价值高，发展前景被广为看好，因而近年来我省不少地方香榧生产方兴未艾，现专门介绍香榧栽培管理的[阅读全文:]

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花生空壳的原因及预防措施

词条创建者:cyx-小新创建时间:05-28 11:47

标签: 花生

摘要:近几年花生空壳率比较高，直接影响花生产量和品质。最近也有农户就空壳问题咨询，现将花生产生空壳的主要原因及预防措施介绍如下。（ 来源：河北科技报）[阅读全文:]

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蜜李加工技术

词条创建者:renxxzn361创建时间:03-27 13:57

标签: 实用技术 加工技术

摘要:在糖制加工制品分类上，蜜李属于湿态蜜饯，原料采用新鲜果实，加工技术如下。[阅读全文:]

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草莓脯的制作技巧

词条创建者:renxxzn361创建时间:03-25 14:18

标签: 实用技术 加工技术

摘要:       原料选择：选择颜色深红、硬度大、韧性大、耐煮制、果形好的草莓品种进行加工。　　浸泡：将清洗干净的草莓果料浸入0.1％-0.7％的氯化钙和亚硫酸钠溶液[阅读全文:]

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柿子的几种加工工艺

词条创建者:renxxzn361创建时间:03-16 09:22

标签: 实用技术 加工技术

摘要:柿子味美，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C，钙、磷、铁等矿物质也很丰富，含糖量13—24%，被号称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”。为使柿子转化增值，介绍几种加工方法。[阅读全文:]

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龙眼如何制干

词条创建者:renxxzn361创建时间:03-16 09:13

标签: 实用技术 加工技术

摘要:龙眼干也称桂圆干，可分全干型龙眼干和半干型龙眼干两类。[阅读全文:]

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酸枣糕的制作方法

词条创建者:renxxzn361创建时间:03-13 08:51

标签: 实用技术 加工技术

摘要:制作酸枣糕全过程第一步：捡摘金黄色酸枣。酸枣采收时，要求果实成熟度达90%以上，果实的果皮呈黄色，果实的硬度微软，成熟度达不到要求的果实要进行堆放催熟。第二步：洗酸枣。洗去酸枣外壳的沾污。第三步：煮酸枣[阅读全文:]

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