"食材百科" 分类下的词条该分类下有1299个词条创建该分类下的词条

紫薯

词条创建者:Abraham创建时间:11-20 11:23

标签:

摘要:紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的[阅读全文:]

编辑:2次| 浏览:3387次

石斑鱼

词条创建者:Mengni创建时间:10-31 12:53

标签: 动物；鱼

摘要:　　 石斑鱼，属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖[阅读全文:]

编辑:0次| 浏览:1829次

蛤蜊的药用价值

词条创建者:Abbott创建时间:01-25 11:23

标签:

摘要:蛤蜊 ，又名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。中国沿海各地均有。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性[阅读全文:]

编辑:2次| 浏览:1458次

桔子皮的妙用

词条创建者:Darren创建时间:02-13 11:23

标签:

摘要:    1、桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。　　2、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压[阅读全文:]

编辑:3次| 浏览:1691次

茴香蚕豆

词条创建者:Cedric创建时间:11-01 11:23

标签:

摘要:茴香蚕豆茴香蚕豆是一道菜肴，主要食材是蚕豆和茴香。所需食材蚕豆500克，盐7克，茴香6克，桂皮6克。制作方法1、将蚕豆放清水盆中泡4小时以上（最好泡一夜），见豆涨发，取出控水。 2、锅架火上，加入清水[阅读全文:]

编辑:1次| 浏览:1466次

瘦肉精辨别方法

词条创建者:Vivian创建时间:03-01 11:23

标签:

摘要:瘦肉精猪肉识别    瘦肉精并不只是一种物质，而是一类药物的俗称，最常被非法使用的瘦肉精是盐酸克伦特罗。瘦肉精中毒不像其他食物中毒一样在短时间内有急症表现，临床上诊断瘦瘦肉精肉识别肉[阅读全文:]

编辑:1次| 浏览:1382次

茄汁带鱼的做法

词条创建者:Don创建时间:12-27 11:23

标签:

摘要:茄汁带鱼食材明细    带鱼  适量     姜  适量    大蒜  适量  [阅读全文:]

编辑:1次| 浏览:1434次

芸豆

词条创建者:qinle创建时间:12-28 11:23

标签:

摘要:　　什么是芸豆呢？芸豆有哪些营养及功效呢？芸豆含有皂苷，尿毒酶和多种球蛋白，能有效提高免疫力，激活淋巴T细胞，而尿毒酶更是对肝昏迷患者有较好疗效。[阅读全文:]

编辑:2次| 浏览:2248次

芡实米

词条创建者:qinle创建时间:03-04 11:23

标签:

摘要:　　什么是芡实米呢？芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。[阅读全文:]

编辑:1次| 浏览:1361次

西瓜子

词条创建者:Edmund创建时间:02-11 11:23

标签:

摘要:　　什么是西瓜子呢？西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。[阅读全文:]

编辑:1次| 浏览:1576次