摘要: 板栗应怎样保鲜？ 一般应选择成熟度好、无虫眼的栗果，经“三防”处理后贮存。“三防”即在密闭室内，每立方米用溴烷４５克熏蒸４－８小时防虫，用０．０５％２，４－Ｄ与托布津５００倍液浸果３分钟防腐，用１０００ｐｐｍ的奈乙酸溶液浸果防发芽。以上处理对栗果品质和风味等均无影响。 处理后的板栗可用沙存法贮存。在阴凉、干燥的室内铺一层５－１０厘米厚的稻草，上铺一层约５厘米[阅读全文:]
摘要: 板栗挂果期长，结果量大，消耗养分多，果实成熟前后，树势已处于饥饿、半饥饿的状态，很衰弱，对第二年开花结果不利，如果能及时施好采前、采后肥，补充养分，则能加快树势恢复，促壮树势，为第二年高产、稳产奠定良好的基础，具体做法如下： 在板栗果实转为褐色时，施采前肥，以速效肥料为主，结果50公斤以上的树，每株施尿素1.5～2公斤、氯化[阅读全文:]
摘要: 随着市场经济的不断发展，市场对商品质量提出了更高的要求。因此，为了保证板栗产品质量，栗果贮藏前必须对它进行严格的挑选，清除不合格的果实，如病虫果、干瘪果、霉烂果、畸形果、机械破损果、成熟度不够的次果以及小粒果等，并根据单粒重分为大、中、小三个等级，这个等级是根据我国出口标准分级的。然后再按等级分别贮[阅读全文:]
摘要: 一、板栗果茶1．工艺流程原料--→去皮--→护色--→预煮--→胡萝卜--→清洗修整--→蒸煮--→混合打浆--→精磨--→调配--→均质--→脱气--→灌装--→杀菌--→成品2．操作要点①原料栗子采用机器或人工清洗，沥水后放入脱皮机内脱皮，再用人工挑选，弃去有腐烂、虫蛀、斑点栗果，余下精选后的栗仁用清水漂洗净。②栗仁倒入护色液[阅读全文:]
摘要: 缺少保鲜和加工技术，是制约板栗产业健康发展的重要原因。北京市农林科学院的一项科研成果 板栗耐干旱、耐瘠薄，已成为很多荒山和沙滩地区种植业结构调整、实现农民增收的首选经济树种，目前已在25个省市栽培，总产量达40万吨以上。但由于板栗怕热、怕冻、怕干、怕湿，极难贮藏，其保鲜技术已成为国内外的难题。最近通[阅读全文:]
摘要: 品种来源：优质早实板栗品种‘沙地油栗’是从恩施市地方板栗种质资源中选育出的新品种。1999年通过湖北省农作物品种审定委员会审定，2001年12月通过湖北省林木良种审定委员会审定。 品种特性：树冠紧凑，树势强壮，树姿半开张圆头形；枝条稠密，新梢长18．5cm，粗0．58cm，果前梢长6．8cm，节间长1．5cm；尾枝大芽4个，小芽1个，大芽圆形，小芽[阅读全文:]
摘要: (一)主要原辅料板栗、牛奶(要求脂肪含量≥3.2％，干物质≥11％)、砂糖、EDTA-Na2、明胶、CMC-Na、海藻酸钠、蔗糖酯、单甘酯。(二)主要设备磨浆机、离心机、均质机、杀菌机。(三)工艺流程板栗→脱壳→浸泡→热烫去衣→磨浆→过滤→煮浆→调配→均质→灌装→杀菌→成品(四)操作要点说明(1)原料选择：选择粒大饱满、无虫眼、[阅读全文:]
摘要: 板栗开花结果和枝梢生长时树体内的养分消耗很大，此时若不供给充足的养料，特别是缺乏所需的硼肥，则会影响栗树的正常生长，导致当年栗果空苞数增多，产量低，品质差。现介绍两种板栗树的施肥方法： 土壤施肥法 土壤瘦薄、肥料严重缺乏的板栗园，采用此法效果较好。 方法是：在板栗树树冠滴水线内开挖1个圆形环沟，沟宽25c[阅读全文:]
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