养殖业中鱼粉被替代了多少？

在猪饲料中：以往猪饲料中鱼粉添加比例是：仔猪8-10%；中猪6-8%；大猪2%。今年生猪行情低迷，鱼粉用量大幅减少，目前添加比例是：仔猪3-4%；中猪2%（高档料中）；大猪0%。而在猪饲料中的鱼粉的替代物相对较多。在小猪料中，市场较有代表性的两种替代物为：（1）玉米蛋白粉+大豆浓缩蛋白；（2）血粉。它们都可替代部分鱼粉，目前玉米蛋白粉价格1600元/吨，大豆浓缩蛋白价格6500元/吨左右，替代鱼粉后，在成本方面确实有所降低，但其缺点都是消化率差。大中猪料中，可以为46%蛋白豆粕+氨基酸；或者可以是味精蛋白（单细胞蛋白）。使用高蛋白豆粕及氨基酸主要考虑到价格便宜，目前大连地区46%豆粕价格1960元/吨，而最近赖氨酸价格也在走下坡路。这两种方法基本可以完全替代大中猪料中的鱼粉。

　　在特种料中：特种养殖饲料使用方式发生改变，主要为原先的自配料调整为成品料，鱼粉添加量由自配料的30-50%减为3-5%。但是，由于今年特种养殖量扩大较多，预计总体鱼粉消费量不会减少。目前，除貂喂养仍多保持自配料外，狐狸及貉喂养基本使用成品料。而在自配料中则使用鲜鱼来替代部分鱼粉。总体来说，毛皮动物养殖成本相对偏高，风险较大，在饲料选择上也非常谨慎。

　　在水产养殖中，鱼粉仍旧具有不可替代的刚性需求，如虾、鳗鱼等。而一些鱼类如鲤鱼等四大家鱼在鱼苗时期鱼粉的添加量较多，后去，鱼个体相对较大时就可以使用少量鱼粉再用一些其他蛋白质饲料来替代了。