如何预防猪霉菌毒素中毒

一、霉菌毒素危害

　　对猪影响最大的霉菌毒素就是玉米赤霉烯酮。

　　它主要侵害3～5月龄的仔猪，生猪采食后皆出现雌激素综合症和雌激素亢进症为特征的症状。

　　中小母猪和阉割的母猪有发情样征候：阴唇肿大、鲜红，阴道黏膜潮红。有的子宫或肛门脱出；妊娠母猪早产、流产；断奶母猪发情延迟或发情异常；分娩母猪产程延长，弱仔、死胎增多。

　　公猪和去势公猪睾丸萎缩，包皮和乳头肿大，乳房隆起，精子活力降低，性欲减退。

　　另外，黄曲霉毒素：主要影响肝脏发炎，出血性疾病，死亡；链胞菌毒素：呕吐毒素症，主要影响肠道发炎，造成呕吐；T-2毒素：主要影响皮肤，肠道发炎（溃烂）；赭曲霉毒素：主要影响肾脏，导致肾衰竭。

二、预防霉菌毒素

　　预防霉菌毒素中毒首先要从源头上做起，检查玉米、饲料的情况。

　　目前市场上销售的防霉产品，按其功能可归纳为防霉剂和脱霉剂二类产品，防霉剂是抑制霉菌的产生，脱霉剂是在有霉菌后去毒。

　　对脱霉剂（即霉菌毒素吸附剂）的作用，在饲料中添加霉菌毒素吸附剂，是一种事后的补救措施，它只是把霉菌毒素吸附在某种物质（即吸附剂）上，毒素依然存在，并未消除，在某种条件下有可能从吸附剂上脱附，另外，任何吸附剂都有一个饱和度的问题，如果霉变严重，添加量少就起不到有效的作用，加大量成本又会增加。而且，添加吸附剂，并没有解决霉菌毒素的产生根源，饲料仍然在发霉，继续产生毒素。

　　要很好地解决霉菌及其毒素这个问题，还是要以预防为主，正本清源。目前饲料企业在生产中应用最广泛的是使用防霉剂，防霉剂能有效地降低饲料中微生物数量，控制其代谢和生长，抑制霉菌毒素的产生，防止饲料贮存期的营养成分的损失，让饲料在其保质期内不发生霉变，没有霉菌生长，也就不会有霉菌毒素问题。

　　所以在最近一段时间内要给饲料中添加适当的防霉剂。