莫错过春季养肝好时节 多吃味甘性平食物

这些天，春意盎然，万物复苏，正如《黄帝内经》里所说：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。”自然界呈现出一派生机勃勃的景象。阳春三月正是人体调养身体五脏大好良机，而按照中医四季养生的原则，春季补五脏应以养肝为先。养肝得法，将带来整年的健康安宁。那么在春天应该如何养肝呢？深圳市第二人民医院治未病中心主任曹田梅接受了记者的采访，为大家介绍了一些中医养肝之道。 1　春季是养肝好时节 曹田梅告诉记者，肝的主要功能是藏血，主疏泄，对调畅气血有很重要的作用。肝主疏泄主要指肝有调畅全身气机的作用，肝有调畅情志的作用，肝的疏泄功能还可以帮助脾胃正常运化食物、吸收营养。 春季属木，木遇春而旺。在大自然中，春天是植物生长的好时机；而在人体当中，肝属木。明代医学家张景岳说：“春应肝而养生。”其意思是说，春季属肝，是肝气最活跃的季节，也是养肝护肝最好的时候。如果春天没有养好肝气，其他脏腑器官受累而致病。 据了解，按照肝气的强弱，可以分为两类人：肝血虚和肝火旺盛型。肝气偏弱的人往往是过度操劳的结果，长时间的工作状态让身体各个器官血液需求量大大增加，血气消耗很大，而肝是体内的藏血之脏，疲于工作就会受损。而肝火旺盛的人，烦躁易怒，易双目红赤、眼胀眼痛、口苦肋胀、易长痤疮、怕热出汗、经期长。 2　保持乐观开朗情绪 那么，春季该如何养肝呢？曹田梅表示，中医养生是与生命节律息息相关。《黄帝内经》曾清楚记载春季养肝之道：“夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，给而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也，逆则伤旺，夏为寒变，奉长者少。” 要想肝气顺应自然，首先必须重视精神调养，保持心情舒畅、心态平和。曹田梅说，肝主疏泄的内涵实质，在于保持全身气机的流畅，调节人体气血的正常运转。如果思虑过多，日夜忧愁不解就会影响肝脏的疏泄功能，易导致肝气郁滞不畅，还会因气血淤滞不畅引起周身气血运行紊乱，使内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，易发肝病或导致原有肝病的复发和加重，还容易引发情志及心脑血管方面的疾病。因此，春天保持乐观开朗的情绪很重要。怒则伤肝，故切忌暴怒、情绪失控。 肝气郁结给女性造成的影响更大，往往导致女性头痛、烦躁、情绪波动易怒、胸肋胀痛、腹部胀满、内分泌紊乱、失眠、多梦易惊，还可能导致乳腺增生、乳腺结节甚至乳腺癌等。曹田梅建议：“开心过一天，不开心也过一天。人生中总是会遇到不如意的事情，要学会疏导、调节自己的情绪，保持乐观豁达的生活态度，这对肝脏养生是非常重要的。” 3　睡眠充足多运动 曹田梅说，根据《黄帝内经》，春天养肝应该遵从“夜卧早起”之道。因为春天充满了生发之气，昼夜的时长发生了变化，白天长而晚上短，所以可以将在白天工作的时间适度延长，而将晚上睡觉的时间适度缩短。好睡眠是护肝良药。“人卧则血归于肝”，夜里11时到凌晨1时，正是养肝的最佳阶段，所以最好在晚上11点前要睡觉，有利于养肝、排毒。另外，春天决不能贪睡，因为中医认为久卧伤气，久睡会造成新陈代谢迟缓，气血循环不畅，毒素不能及时排除体外。 春天是万物复苏，风和日丽的季节，树林、河边的空气中负氧离子含量较多，对人体非常有益，在睡眠充足的情况下，人们要多到户外活动，坚持体育锻炼，参加适量的体力劳动，增强免疫力与抗病能力。“适当锻炼，保持服饰宽松，使形体得以舒展，气血不致淤滞，这样肝气乃至全身气血就会顺畅循行。”曹田梅说。 4　爱护眼睛能养肝 中医认为，人的五官与五脏密切相关，具体为目对肝、舌对心、口对脾、鼻对肺、耳对肾。因此，眼睛的健康取决于肝脏，肝血畅旺，眼睛能够得到滋养。如果过分用眼的话，就会过度消耗肝血，使肝脏不断地处于紧张的工作中，日积月累，就会影响肝脏的健康。 春天护眼首先要控制用眼时间，连续用眼1小时左右，就要休息15分钟。或做眼保健操或走到户外极目远眺。闲暇时间到郊外踏青视绿，登高望远，是消除眼疲劳的最好方法。特别是孩子们出外放风筝，可以将视线延伸转移至高远处，自然调节眼肌，帮助放松。 5　多吃味甘性平食物 刚刚进入春天，万物都处于一种勃发的状态，而我们人体的肝气和阳气也如此。曹田梅认为，在春季养生上，可以吃些温补的食物升发助阳，例如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、香菜、生姜，这些蔬菜性温和味道辛辣，除了疏散风寒，还能杀死萌生的病菌。 春天是肝火旺盛的时节，多吃酸性的食物会使肝火更旺，损伤脾胃。应多吃一些味甘性平的食物，如大枣、菠菜。对于脾气大，肝火旺的人可以多吃一些能够帮助“清火”的食物，如黄瓜、橙子、苦瓜等。喝茶也可起到清肝火的作用，如绿茶、苦丁茶都有良好的清火作用。 此外，由于青色入肝经，所以绿色的食物可以对肝进行调养。春天应避免高温、辛辣、油腻、大补类食物，可多进食养肝护肝、滋补肝肾的食物，如牛奶、豆制品、胡萝卜、红薯、菠菜、芹菜、橙子、草莓等。多吃绿色的食物，也可以起到养肝护肝的作用。 相关链接 春季几款养肝粥 中医认为，“春夏养阳，秋冬养阴”，春季养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，所以，春季宜喝粥养肝。下面介绍几款春季养肝粥： 1、猪肝绿豆粥 制作方法：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。煮至八成熟之后，再将切成片状或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。 贴心提醒：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。 2、枸杞粥 制作方法：枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。 贴心提醒：此粥特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软的人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。 3、桑葚粥 制作方法：桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。 贴心提醒：该粥可以滋补肝阴，养血明目，适合于因肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。 4、韭菜粳米粥 制作方法：先将韭菜50克洗净切碎待用，再将粳米100克淘净煮沸，加入韭菜同煮至烂。 贴心提醒：此粥辛辣，温胃助阳，能促进生发，早晚各服一次。 5、芝麻粳米粥 制作方法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。 贴心提醒：此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。 来源：深圳特区报 标签：养肝  味甘性平  食物