荆江鸭

　  一、品种名称

　　荆江鸭具有成熟早、产蛋多、适于放牧、善于觅食等优点，是我国长江中游优良的蛋用型地方鸭种。1959年湖北省地方畜禽良种调查时，以其主产于西起江陵、东至监利的荆江两岸，因而定名为荆江鸭。1981年我省开展畜禽品种资源调查沿用此名。并于1985年将其收录入《湖北省家畜家禽品种志》。2002年调查，仍采用荆江鸭命名称。

　　二、数量与分布

　　据1959年调查，荆江鸭主要产于当时的江陵、监利、沔阳等县，总数达50万只，毗邻的洪湖、石首、公安、潜江等县亦有分布。但自二十世纪六十年代以后，产区各县曾先后从湖南、江西、江苏引进鸭种进行杂交，致使荆江鸭品种混杂，数量大减，而监利县引进外来品种较少。据1981年调查统计，该县有荆江鸭18.25万只，占全县养鸭总数的30%。2001年末，该县荆江鸭存笼61.81万只，占全年鸭出笼总数154.52万只的40%。此外，洪湖、公安、荆州、江陵、石首、潜江、天门、沙洋等县（市、区）尚有零星分布，总存笼约80万只。

　　三、产地生态条件和形成历史

　　荆江鸭的主产区监利县地处长江中游平原湖区，属亚热带季风气候。温和多雨，年平均气温15.7~17.2℃，降水量1230毫米，无霜期229~298天，生态条件良好，很适宜荆江鸭的生长发育。

　　产区地广田多。监利全县总面积3118平方公里，耕地面积173.1万亩，其中水田112.65万亩，占65%；旱地60.45万亩，占35%，种植以水稻、麦类、豆类为主的多种农作物，养鸭饲料充足。此外，全县尚有水面19.5万亩，沟河纵横，湖塘棋布，盛产鱼、虾、螺和泽草，有较多的天然饲料。

　　据调查，监利县汴河镇合理村，在清光绪初年就已喂养当地麻鸭，距今已有百年历史。在长期的喂养过程中，广大鸭农十分注意选育鸭种，解放前就有自繁自养的习惯，并积累了选优去劣的经验。经过长期的自然和人工选择，形成了具有地方特色的荆江鸭。

　　四、体型外貌特征

　　荆江鸭头稍小，额微隆起，似“鳝鱼”头型。眼大有神，眼上方有一长条眉状白毛。颈细长而灵活，体躯稍长，肩部较窄，背平直向后倾斜并逐渐变宽，腹部深落，个体小而结实，属蛋用鸭体型。上喙呈石青色，下喙及胫蹼为橙黄色。全身羽毛紧凑，公鸭头颈部为翠绿色，颈以下至背腰部为深褐色，尾部为淡灰色；母鸭头颈多为灰黄色，背腰部为黄底黑碎斑或褐底黑碎斑，以前者居多。成年鸭体型外貌与1982年比较，变化基本不大。

　　五、生产性能

    1、生长速度

　　荆江鸭个体小，生长速度较慢，60日龄的平均体重仅为初生重39.58克的12倍左右，但90日龄体重为60日龄体重的一倍以上。

　　2、产蛋性能

　　据1982年调查统计316只荆江鸭，全年共产蛋67755个，平均每只年产蛋214.4个。在精心喂养的条件下，年产蛋量可达300个以上。年平均产蛋率58%，平均蛋重63.55克。而在1959对江陵、沔阳群鸭2500只进行调查，全年共产蛋470390个，平均每只年产蛋188.16个，年平均产蛋率为51.55%，平均蛋重为60.35克。由此可见，监利饲养的荆江鸭，不仅没有退化，生产性能还有所提高。荆江鸭蛋呈椭圆形，蛋形指数为1.40，蛋壳较薄，但光滑结实。白壳蛋较大，约占总蛋数的74%；青壳蛋较小，约占总蛋数的26%。

　　3、繁殖性能

　　荆江鸭公鸭性欲旺盛，配种能力强，一般每只公鸭可配20~25只母鸭。产区群众习惯于用头一年孵出的公鸭留作第二年的种公鸭，配种一年后淘汰宰杀。母鸭约100日龄左右开产，最早的90日龄即可开产，具有早熟的优良性能，在2~3周年时产蛋量最高，一般多利用3~4年。据监利县朱河镇畜牧兽医站孵化室2001年孵化记录，一次入孵种蛋6440个，受精率为93.1%，孵化率为95.04%。

　　4、适应性和生活力

　　荆江鸭适应性广，善于放牧，抗暑耐寒能力强，夏季产蛋率可保持在70%以上，冬季仍能潜入深水觅食。

　　监利县白螺镇个体鸭场2001年育雏鸭2242只，在放牧条件下，30日龄成活率为94.88%，60日龄成活率为87.74%。

　　据1982年对监利县汴河公社鸭业场所喂养的500只成年鸭的觅食力测定，鸭群赶入收割后的3亩稻田内放牧1小时，立即宰杀其中的4只，取其食道膨大部及腺胃内容物称测，平均每只成鸭觅食120.8克，其中谷粒1214粒，小石子130.5粒，稗子511.5粒，小田螺397.5个。可见荆江鸭在放牧条件下，觅食力较强。

　　5、屠宰率

　　据监利县畜牧兽医站1982年对6月龄的5只公鸭和10只母鸭的屠宰测定结果，宰前平均体重公鸭为1398.2克，母鸭为1206.60克；半净膛屠宰率公鸭为79.68%，母鸭为79.93%；全净膛屠宰率公鸭为72.22%，母鸭为72.25%。

　　六、评价与展望

　　荆江鸭是我省优良的蛋用型地方鸭种之一，具有性成熟早，觅食力强，体小产蛋多的特点。但由于近年来盲目引种杂交，致使品种混杂，数量、质量下降。我国加入WTO以后，水禽产业是我们的一大优势产业，为了保护我国的物种资源，维护我国品种资源的多样性，并使荆江鸭这一良种资源得到有效保存、利用、提高，应在监利县的中心产区建立荆江鸭良种繁殖基地，划定良种保护区，从鸭群中选年产蛋250枚以上的黄麻色或褐麻色母鸭和翠绿头颈的公鸭作为核心群，进行本品种选育，进一步提高生产性能，朝蛋用型方向发展，使荆江鸭这一历经百年的优良地方良种，为农牧业经济的发展，再作新贡献。