用食物为身体保暖：多吃蛋白质、多喝热茶热汤

来源：中国新闻网  标签：食物  保暖 虽然立春已过，但离气象学意义上的春天还远。现在的时段正是天气忽冷忽热、很容易出现“忽如一夜寒风来，大江南北齐降温”的情况。在这样的前提下，保护住自己身体的温暖十分重要。 　　“饥寒交迫”这个词中，饥饿和寒冷常常是同时出现的。而摄取食物后，哪怕是本身冰冷的食物，也可以让我们稍微暖和起来。这样的温暖并非是我们的胃得到满足后的错觉，而是真实存在的科学反应。 　　“每当我们进食和消化，体温就会上升。这一过程我们称之为摄食产热作用，或简称为DIT，”康宝莱医学及教育部副总裁路易吉·格拉顿(Luigi Gratton)博士如是说。“但是，有些食物比其它食物更能刺激产热。比如高蛋白质食物，它们比含淀粉或含脂肪的食物更能增强摄食产热作用，因此更为保暖。”博士补充道。 　　以下四种食物就是路易吉博士自己的保暖秘方： 　　富含蛋白质的菜肴就如同添加到火炉里的燃料，能让人倍感温暖。但要选择低脂蛋白质，如鱼肉、家禽和瘦肉，或者在汤或燕麦片里加些植物蛋白粉，以免摄入过多的脂肪和热量。 　　用热茶和热汤帮助补充身体水分并保持呼吸道的滋润。天气炎热时，我们往往会喝汤饮避暑降温。极寒天气，我们同样需要大量的流质。不同的是，我们在夏季会选择冷饮，而在春冬季，热饮显然更能取暖御寒。热汤比热菜往往更让人舒适，那是因为寒冷的天气干燥，流质能帮助身体保湿抗干。 　　为菜肴添加一些香料和调味品。刺激性佐料，如辛辣的生姜、辣椒、胡椒和大蒜，可以促进血液循环并产生热量，除此之外，这些食材还能帮助驱除寒气，防治感冒等春冬季常发病。一般认为，在汤里添加这些传统的调料，如洋葱和胡椒，经过水蒸汽的挥发还有助于打开堵塞的鼻腔通道。 　　如果患了感冒或流感，不要忘记喝鸡汤。研究表明，鸡汤比其它热汤更能加快体内粘液的流动。