【功效】
本品可明目健身、生发乌发、补养气血。枸杞具有滋补肝肾、养肝明目的功效,经常食用能强身健体,近代名医张锡纯认为,核桃仁是“滋补肝肾,强健筋骨之要药”,可用于治疗由于肝肾亏虚引起的症状。
【做法】
1.核桃仁用沸水浸泡后去皮,下油锅内炸熟,枸杞子洗净择去杂质代用;
2.公鸡宰杀后煺净毛,剖腹除去内脏,冲洗干净,从脊骨处下刀剔骨,保持整形不破裂;
3.姜、葱切片,同食盐、绍酒一起将鸡肉腌3小时;
4.把鸡肉内的姜、葱去掉,皮朝下放于案板上摆平,把枸杞子、核桃仁混合放在鸡肉上卷成筒形,再包卷两层白布用线缠紧;
5.烧沸卤汤,放入鸡卷煮40分钟,捞出待冷;
6.解去线、布,刷上香油,切成约2毫米厚圆片,摆入盘中即成。
【原料】
主料:公鸡一只、核桃仁100克;
辅料:枸杞子50克、葱白30克、食油6克、菜油50克、卤汁适量;
用法:佐餐食,每日1-2次。
→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条
上一篇玉米春季抗旱播种技术指导 下一篇
词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。
0
相关评论
查看更多>>