北方食用玫瑰栽培与管理

    在北方由于气候、品种、栽培技术等多种原因的影响，大面积种植玫瑰的很少，北方耐寒品种的种植，为农业产业化调整及种植结构调整开辟了一条新途径，为农民科学致富创出了一条新路子。

    1.特性。玫瑰为蔷薇科蔷薇属木本多年生植物，花色艳丽。适宜在我国大部分地区生长，适宜在肥沃、排水良好的微酸性土壤中生长；喜光照、耐寒、耐旱、不耐水湿、不耐庇荫。

    2.栽培管理。首先选择适宜北方种植的耐寒品种。

    （1）施肥。由于玫瑰喜肥，种植时施入足够的有机肥-农家肥作基肥，一年施两次肥，每年十月施肥可以起到保温、充分供应植物养分、多发新枝的作用，来年二月施肥促进枝条粗壮、花芽肥大、花蕾肥大、开花繁多。花期长为5～11月，因此花期可根据花、叶色随时追施生物肥。

    （2）水分。早春玫瑰相继萌芽，要充分灌水，以利植物及时输送养分，促进花芽分化，并能延长开花时间。夏季开花期间要控制浇水，这是开出好花的秘诀，保持土壤湿润，不宜积水，否则下部叶子就会黄落，雨季要及时排水。

    （3）修剪。生产管理工作中修剪分为花期修剪和休眠期修剪。花期修剪：第一批花开放采收后，在开花枝基部以上15～20厘米处剪截，促发新枝，则第二次开花多且质好。休眠期：早春发芽之前保留健壮枝条，在距地面40～50厘米处剪截留1～2个侧枝，每个侧枝上留2个芽。

    （4）根际培土。玫瑰的根系80%是水平根，在玫瑰落叶后或早春对玫瑰基部进行培土是十分重要的，培土厚度一般4～8厘米，这样既加厚了花丛土层，促进根系的生长，落叶、杂草埋入土中腐烂后增加土壤腐殖质，同时病叶埋入土中，也减少了病菌的传播。

    （5）繁殖。主要以种子直播、分株和扦插为主。用种子繁殖需在头年秋季采收果实，进行沙藏，于上冻前取出露地播种，第二年4月即可出苗。枝条扦插可于雨季进行，插穗选用径粗约0.6厘米的健壮成熟小枝条，除去嫩梢，剪成15厘米长，带2～3个芽，直接入土深5厘米，插后浇水一次。

    3.病虫害防治。防胜于治。保持玫瑰生长健壮，可增强植株对病虫害的抗性。禁忌氮肥施用过量，植株徒长，而容易侵染病虫害；修剪玫瑰要保持植株中央充分开展，有利通风、透光；病枝一旦出现及时剪除，同时用酒精或漂白粉溶液对修剪工具进行消毒；特殊年份病虫害严重时，可适当采取化学防治手段。

    玫瑰花期长，采花量大，每亩产量可达300～400公斤/亩。玫瑰不仅以其特有的花形、花色、花香而极具观赏价值，而其经济价值和药用价值也极高，可作为食品和化妆品的原料，也可入药、制酒、茶饮及制作玫瑰油等。