金绛牛肉

金绛牛肉

   山西绛县 金绛五香牛肉闻之异香泌脾，食之醇味浸腑，风味独特鲜美，堪称名副其实的“绿色食品”。

   金绛五香牛肉、五香熏蛋以其色泽纯正，风味独特，营养丰富，包装精美而著称河东，享誉三晋，跻身京、津、豫、穗、深等20个省市的大市场，倍受广大食客的青睐。

  “金绛”牌五香牛肉选用的是常年放养在中条山上食中草药、饮山泉水的山地黄牛，而且配方严谨，工艺先进，加工精细，不加任何色素、添加剂，闻之异香泌脾，食之醇味浸腑，风味独特鲜美，堪称名副其实的绿色食品”。

   与平遥牛肉不同的是金绛牛肉属于清真食品，由现代化的生产线加工出来的金绛牛在保留了民间牛肉加工工艺的同时，更向绿色卫生食品靠近。

    绛县民间牛肉加工师：锅里面放调料，花椒、大料、陈皮这三样。在绛县，独特的牛肉加工工艺在民间有300多年的历史，养牛则有2000多年的历史，品种主要是靠晋南黄牛。

    作为役用牛晋南黄牛有着吃苦耐劳的品质，作为肉食晋南黄牛肉质细腻，深受人们喜爱，但由于晋南黄牛的生长周期长达两年，经济回报率相对较低，当地肉牛养殖场更多的是将其作为品种改良的配种牛。

  “金绛”牌五香牛肉在`96第七届关公文化节暨经贸洽淡会上荣获“河东名吃”金牌，还被评为`98深圳首届国际产品博览会最受欢迎产品，荣获98山西省民族产品展览会“优产品奖”，1999年1月被山西省委、省政府授予“优质产品奖”。2000年获中国第六届仪器博览会“色香味形包装俱佳产品”和2000年国际女篮邀请赛指定产品。

    ISO9002国际标准质量体系认证企业。